DOMAINE LA TOUR PENEDESSES

La Montagne noire 2015

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable
Le vigneron
Alexandre Fouque, oenologue, a sillonné la Bourgogne, les vignobles californiens de la Napa Valley, puis les grands crus et les maisons de la Champagne et la presqu'île de Saint-Tropez, avant de racheter en 2000 ce domaine ancien (la vigne y est attesté depuis le XVIes.) 40 ha plantés essentiellement en coteaux et conduits en bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu de vermentino, roussanne et viognier, ce 2015 marie des parfums délicats de fruits à chair blanche et d'amande fraîche à des notes plus suaves d'orange confite et de pain d'épice. Ample, ronde, riche et bien équilibrée, la bouche s'épanouit autour des fruits secs et confits et offre une finale délicatement vanillée.

Détail du vin Domaine la tour penedesses

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Faugères

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brûlé

Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.