DOMAINE JAEGER-DEFAIX Clos du Chapitre 2019 • 1er cru - rouge

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin remarquable

Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Le nez fin et racé est marqué par les petits fruits rouges et le boisé. Une attaque souple et soyeuse avec un retour de la framboise introduit un palais ample et dense, bien construit autour d'une trame tannique élégante. Le jury conseille de le boire dans quelques années sur un civet de lièvre.

Dom. Jaeger-defaix : Le vigneron

Épouse de Bernard Defaix, vigneron à Chablis, Hélène Jaeger a repris en 2005 l'exploitation de sa grande-tante Henriette Niepce. Elle a engagé la conversion bio dans la foulée.

Détail du vin Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2019 rouge ont-elles été produites ? 6 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2019 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Jaeger-defaix Clos Du Chapitre 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Poissons / Viandes blanches / Volailles.

Garde :
2023 - 2028
Production :
6 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rully
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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