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DOMAINE JAEGER-DEFAIX

Rabourcé 2014 • 1er cru

Bourgogne • Rully

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Vin remarquable

Le vigneron

Épouse de Bernard Defaix, vigneron à Chablis, Hélène Jaeger a repris en 2005 l'exploitation de sa grande-tante Henriette Niepce. Elle a engagé la conversion bio dans la foulée (certification en 2009).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée se présente dans une seyante robe or pâle, le nez empreint de senteurs complexes et fines de fleurs blanches (aubépine, acacia) et d'agrumes. La bouche, riche et généreuse, parfaitement équilibrée par une acidité fondue aux tonalités citronnées, déploie une longue finale sur la pêche et l'abricot. Du peps et de l'élégance.

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Détail du vin Domaine jaeger-defaix

Garde :

-

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. JAEGER-DEFAIX

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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