DOMAINE JAEGER-DEFAIX

Clos du Chapitre 2014 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin remarquable
Le vigneron
Épouse de Bernard Defaix, vigneron à Chablis, Hélène Jaeger a repris en 2005 l'exploitation de sa grande-tante Henriette Niepce. Elle a engagé la conversion bio dans la foulée (certification en 2009).

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin fruité et épicé au nez, ample, rond et généreux en bouche, adossé à des tanins élégants et soyeux.

Détail du vin Domaine jaeger-defaix

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Glace (vin de)

Vin liquoreux obtenu par pressurage de baies gelées récoltées au cœur de l’hiver.