Domaine Grand Roche 2023 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
Un sauvignon très élégant dans sa robe jaune pâle et brillante. Après la minéralité, le nez développe de riches senteurs fruitées (poire, pêche jaune). Un fruit également présent au cœur d'une bouche ronde, soyeuse, légèrement épicée, qui offre aussi beaucoup de fraîcheur et une grande persistance aromatique.
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Détails du vin
-
Le Domaine Grand Roche 2023 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
-
15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2029 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2029
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 13 °C
- Producteur
- DOM. GRAND ROCHE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-bris
- Fiche appellation
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DOMAINE GRAND ROCHE
2022
C'est l'un des tout premiers millésimes présenté par Caroline et Clément Lavallée, qui ont repris le domaine familial. Un chablis très réussi, d'une grande richesse aromatique. Le nez, puissant, s'exprime sur des arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. La bouche est gourmande, ronde, soutenue par la minéralité. Un joli «vin de plaisir».
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DOMAINE GRAND ROCHE
2018
- blanc tranquille
Le nez, intense et complexe, navigue entre les senteurs de buis, de tilleul, de verveine et de fruits jaunes. Une élégance qui se prolonge en bouche. L'attaque est gourmande tout en restant soyeuse, l'acidité apporte de la tension, renforcée par une jolie finale saline.
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DOMAINE GRAND ROCHE
2006
Un an en cuve. Érick Lavallée prend son temps pour élever ses chablis. Le résultat est là avec ce 2006 très représentatif de l'appellation. Le vert et le jaune donnent le ton à une robe brillante. Le nez intense est souligné par des notes d'amande douce et de bonbon. Le gras et la minéralité prennent le relais en bouche. Il y a du caractère dans cette bouteille, et une jolie longueur.
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DOMAINE GRAND ROCHE
2000
- blanc tranquille
La comptabilité mène à tout, et même à la vigne. Erick Lavallée exerçait en effet son métier parmi les chiffres quand il a choisi, en 1987, une autre vie. L'actif donne ici un bon bilan. Assez pâle, il exprime des tendances végétales très intenses. Il sauvignonne un peu. Sa rondeur, sa souplesse le rendent très agréable, d'autant qu'une acidité bien mesurée apporte une touche citronnée.
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DOMAINE GRAND ROCHE
1998
Situé en plein coeur du vignoble auxerrois, ce jeune domaine —il est né en 1987— propose un vin rouge vif, rubis foncé, qui ne lésine pas sur la couleur. Le nez commence à poindre sur la mûre, la myrtille. S'il voit tout en noir, la bouche voit la vie en rose avec une note d'alcool, de fruit mûr presque confit. L'attaque est solide et la concentration assez notable. Pinot noir 100%. Un onglet à l'échalote, dit un dégustateur; fromages forts, dit un autre.
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Le vigneron
DOM. GRAND ROCHE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-bris
Enfant de la Loire, le sauvignon a fait souche en Bourgogne. Présent dès le XIX e siècle en Auxerrois, non loin de Chablis, il s'est développé après la crise phylloxérique et a subsisté à Saint-Bris-le-Vineux, ainsi que dans quatre communes limitrophes situées à 10 km en amont d'Auxerre, où il cohabite avec les cépages traditionnels ...
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