DOMAINE GIBAULT

Parfum d'évidence Le Graal 2014

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
Établis à Noyers-sur-Cher, Pascal et Danielle Gibault ont repris en 1988 le domaine familial qui s'étend sur 30 ha, perpétuant une longue tradition vigneronne. Ils exportent les trois quarts de leur production jusqu'aux États-Unis et au Japon.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cuvée bien nommée : ce vin blanc est un modèle de l'appellation. De sa robe dorée et scintillante s'échappent des parfums aussi complexes que délicats, rappelant l'ananas et le pamplemousse, rehaussés d'une minéralité « pierreuse ». Dès l'attaque, le vin s'impose par sa puissance, tout en gardant une belle élégance grâce à ses arômes de fleurs blanches finement beurrés et à une fraîcheur qui porte loin la finale. Un grand vin de gastronomie.

Détail du vin Domaine gibault

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine-chenonceaux

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.