DOMAINE GIBAULT

Sauvignon blanc 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal et Danielle Gibault conduisent le domaine familial depuis 1988 et sont les héritiers d'une longue tradition de producteurs de vins de Touraine. Leur sauvignon représente avec panache son cépage et son appellation: paré d'une robe jaune pâle parcourue de reflets verts, il annonce déjà au nez son intensité et sa fraîcheur à travers des senteurs de buis et de citron particulièrement plaisantes. Souplesse, gras et rondeur s'expriment en bouche, contrebalancés par une vivacité bienvenue que renforcent des arômes d'agrumes. Un vin friand et harmonieux, tout trouvé pour une poêlée de saint-jacques. Plus déroutante, la cuvée Platine 2009 (5 à 8 €) dévoile des impressions de sauvignon mûr élevé sur lies qui rapellent les fruits exotiques, les agrumes confits et le pain. Riche, grasse et expressive, elle sera plutôt dégustée sur une tourte aux poireaux. Elle est citée, comme le rosé Frisson d'été 2009 (5 à 8 €), à la robe soutenue (presque rouge) et aux nuances de fruits rouges.

Détail du vin Domaine gibault

Garde :

-

Production :

140 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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Paille (vin de)

Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.