Domaine Dujardin 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Ce 1ercru issu d'assemblage de parcelles se présente dans une robe profonde, le nez bien ouvert sur la groseille. En bouche, il affiche de la densité, du volume et de la persistance sur un bon fruité rehaussé d'épices et s'appuie sur des tanins fermes et fins.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Monthélie
Vins de Monthélie
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Dujardin 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2026 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2026
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- SCEA DOM. DUJARDIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Monthélie
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DUJARDIN
2018
- blanc tranquille
Une belle couleur dorée pour cet auxey imparable, ouvert sur des notes de vanille, d'églantine et de fruits blancs. Le palais apparaît franc, net, précis, bien fruité et parfaitement équilibré entre gras et acidité. Sa longue finale citronnée lui confère un supplément de dynamisme. Beaucoup de présence et du potentiel.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
Les Champs Fulliot 2017
Climat «frontière» avec Volnay, ce 1er cru réputé se plaît en rouge, mais son terrain plus calcaire des hauteurs favorise aussi le chardonnay. Ici, un pinot noir épatant, ouvert sur le cassis et la myrtille relevés d'épices, offrant de la matière, de la fraîcheur et du fruit en bouche, avec en soutien des tanins fermes que le temps affinera.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
Les Vignes Rondes 2018
Autrefois, les vignes n'étaient pas palissées. Elles étaient plantées «en foule» et suivaient l'arrondi du coteau. Les 2,72ha de ce climat qui longe la route montant au village côté Volnay forment ainsi un cercle. Y est né ce vin limpide, expressif, dans le registre des fruits rouges et de l'églantine. La bouche apparaît nette, elle aussi bien fruitée, persistante, avec en soutien des tanins francs et fins.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
2018
un vin généreux au nez comme en bouche, ouvert sur des arômes épanouis de fleurs blanches, de pâtisserie et de vanille, sous-tendu par une fine acidité.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
2018
Vêtu d'une robe aussi claire que brillante, ce meursault distille des parfums d'orange et de fruits jaunes agrémentés d'une pointe de vanille et de menthol. En bouche, il se montre ample, gras, séveux, stimulé par une finale fraîche et persistante, aux accents d'orange amère.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
Les Vignes Rondes 2017
un 1er cru au nez discret mais subtil de fruits rouges et d'épices douces, à la bouche ronde et croquante, dotée de tanins soyeux.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
2015
Ce 1er cru issu d'assemblage de parcelles se présente dans une robe profonde, le nez bien ouvert sur la groseille. En bouche, il affiche de la densité, du volume et de la persistance sur un bon fruité rehaussé d'épices et s'appuie sur des tanins fermes et fins.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
2014
- blanc tranquille
Avec ce 2014, Ulrich Dujardin signe un auxey-duresses finement bouqueté sur les fleurs blanches, le citron et quelques notes beurrées. On retrouve les agrumes dans une bouche à la fois fraîche et consistante, à la finale tendue.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
Les Champs Fulliot 2013
Épices douces, notes torréfiées, fraise des bois, noyau, le bouquet de ce 1er cru est complexe et engageant. Le palais se montre souple et frais en attaque, puis arrivent des tanins encore un peu pointus et serrés, qui confèrent du volume et de la consistance à ce vin et garantissent sa bonne évolution dans le temps.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
2012
Élégance est le mot qui revient le plus souvent dans les commentaires de nos dégustateurs. Le nez, sur les fleurs blanches, le miel et le pain grillé, constitue une entrée en matière délicate. Suivant la même trame aromatique, en ajoutant les fruits et l'amande grillée, le palais conjugue fraîcheur et souplesse. Un ensemble harmonieux et fin.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
2010
À leur départ à la retraite, les Bouzerand ont confié les clés du domaine et de ses caves cisterciennes des XII e et XV e s. à Ulrich Dujardin. Ce dernier, installé ici depuis 1990, propose un vin or pâle qui mêle au nez les agrumes, les fleurs blanches et un grillé discret. La bouche se révèle riche, suave, onctueuse, soutenue par une juste vivacité. À découvrir dans les trois ans à venir – pourquoi pas sur une blanquette de poisson? Élevé dix-huit mois en fût, le 2009 rouge (8 000 b.) est cité pour son fruité gourmand nuancé de notes boisées, pour sa rondeur et ses tanins souples. À ouvrir dans les deux ou trois ans à venir.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
Les Beaux Fougets 2006
La retraite de M. Bouzerand, vigneron et sculpteur sur bois reconnu, entre autres de statuettes de saint Vincent, a permis à Ulrich Dujardin de rebaptiser en 2007 le domaine de son seul nom, après dix-sept années passées à le développer. Celui-ci a su extraire de ces Beaux Fougets un vin pourpre aux reflets violets qui libère des arômes discrets de fruits noirs. La bouche, d'attaque franche sur le tanin, finit sur une sucrosité qui suggère un accord avec un époisses affiné, dans un an ou deux.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
2007
Dans les caves du XII e et du XV e s. de ce domaine résonne encore le tintement des verres servis par M. Bouzerand à M. Dujardin. Depuis 2007 et le départ en retraite des époux Bouzerand, le domaine a été rebaptisé. Ce 2007 en robe dorée libère des parfums discrets mais francs. La bouche encore fermée est néanmoins équilibrée. Elle se livrera complètement pour les prochaines Pâques, à l'occasion de la manifestation vineuse «Le Printemps de Monthélie».
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
2017
Sous ses reflets dorés, cette cuvée exhale les fruits jaunes (mirabelle, pêche), le miel et de fines notes mentholées. La bouche, à l'unisson du bouquet, affiche un profil rond et riche, renforcé par une finale sur le caramel.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
Les Vignes Rondes 2017
ce 1ercru dévoile un nez intense de fruits rouges et noirs frais (cassis, framboise). La bouche est ronde et fruitée, mais les tanins se montrent encore austères en finale et demandent à s'assouplir.
en savoir plus
MAISON DUJARDIN
Sous le château 2016
- blanc tranquille
Sous l'étiquette de son négoce, Ulrich Dujardin a composé une cuvée agréable, aux parfums de brioche et de fruits exotiques, ronde et suave en bouche, qui laisse imaginer un bon potentiel de conservation.
en savoir plus
MAISON DUJARDIN
Sous le Château 2015
- blanc tranquille
Un saint-romain blanc provenant de l'activité de négoce de ce producteur de Monthélie. Les arômes de fleurs blanches, caractéristiques de l'appellation, dominent le nez. Après une attaque souple, le palais apparaît tendu par une fraîcheur acidulée. On y retrouve les fleurs, associées à des touches de fruits jaunes et de pain grillé.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
2014
au nez, des fleurs blanches, une note épicée et une touche minérale; en bouche, un côté gras et charnu bien équilibré par une fine acidité.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
Les Beaux Fougets 2012
Des parfums de fruits mûrs et d'épices montent du verre. La bouche, très robuste, s'appuie sur des tanins vigoureux et prometteurs. Patience.
en savoir plus
DOMAINE DUJARDIN
2012
Cette cuvée rappelle que Monthelie est planté à 70% au niveau communal. Elle mêle au nez arômes citronnés et beurre de noisette, et dévoile un palais vif et franc, avec un côté acidulé qui le tient en haleine.
en savoir plus
Le vigneron
SCEA DOM. DUJARDIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Monthélie
Le village de Monthélie occupe une situation de balcon entre les premiers reliefs de la Côte de Beaune et les Hautes-Côtes. Sur la centaine d'hectares plantés en appellation communale, 31 ha sont classés en premiers crus. Orientés sud et sud-est, reposant sur du calcaire recouvert de bonnes terres rouges et de marnes, les meilleurs climats ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Dujardin 2015 rouge
Vous aimez le vin Domaine Dujardin? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE