Domaine Dubuet-monthelie Les Champs-fulliot 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Ce producteur exploite 40 ares de ce 1ercru emblématique de Monthélie. Derrière une robe rubis, un nez qui « pinote » franchement : rose, violette, fruits rouges frais et poivre vert. Des tanins fermes mais joliment extraits cadrent une bouche de bonne densité, longuement épicée et prometteuse. On l'oublie quelques temps en cave.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine Dubuet-monthelie Les Champs-fulliot 2019 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
-
2 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2030
- Production
- 2 700 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DUBUET-MONTHELIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Monthélie
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Longènes 2017
Issue d'un lieu-dit situé à la sortie de la Combe Danay et qui étire ses vignes en direction des Hautes-Côtes, cette cuvée a fait forte impression. Un beau travail sur l'élevage se révèle à l'olfaction à travers un boisé fin qui laisse respirer les fruits rouges. La bouche, vive et énergique en attaque, déploie beaucoup de volume autour d'une matière dense et de tanins veloutés. La jolie finale épicée ne gâche rien.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Aigrots 2019
Un grand bol de fruits rouges acidulés, de poivre blanc et de vanille, une bouche consistante, à la fois mûre et fraîche, portée par une acidité maîtrisée et des tanins joliment enrobés, une longueur très honorable avec une pointe chaleureuse qui signe le millésime: aucune fausse note et une belle manière de faire connaissance avec ce climat peu connu, situé sur les hauteurs de l'appellation.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Champs-Fulliot 2019
Sur ce climat «frontière» avec Volnay, 1er cru réputé et le plus vaste de l'appellation, David Dubuet exploite 42ares à l'origine d'un vin d'un grenat intense. Le nez balance entre fruits noirs et rouges confits. À la fois souple et puissante, la bouche reste élégante et alerte grâce à sa fraîcheur préservée.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Longènes 2014
Un climat exposé à l'ouest, dans la combe Danay. Dans le verre, un superbe 2014 ouvert sur des arômes de cassis, de réglisse, de violette et de toasté. Suit une bouche ample et franche, aux tanins marqués mais fins, associés à un bon boisé qui reste à sa place. Net et sans bavure.
en savoir plus
GUY DUBUET
Les Champs-Fulliot 2003
Réputé le meilleur de l'appellation, le terroir des Champs-Fulliot donne naissance à un vin qui s'apparente à son voisin immédiat: le Cailleret de volnay. On le constate en savourant ce 2003 pourpre-grenat. Ses arômes chantent la mûre, la cerise noire. Quant à son corps, il est riche, onctueux, prêt à passer à table. Le village 2003 rouge (8 à 11 €) est souple et d'un accès aisé. Excellente invitation à découvrir le bourgogne, il obtient une étoile.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHÉLIE
Les Hautés 2023
- blanc tranquille
Le climat le plus vaste de l'appellation au niveau communal avec ses 8ha. David Dubet y exploite 25ares plantés de vignes de 35ans qui ont donné ce vin doré clair, au nez subtil mêlant notes grillées et touche de miel. Puis ce sont des arômes vanillés, beurrés et miellés qui s'entrelacent harmonieusement dans une bouche savoureuse et tendre. Prometteur.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Champs-Fulliot 2022
Le 1ercru le plus réputé de l'appellation. Est-ce par sa proximité immédiate avec Volnay? Quoi qu'il en soit, ce 2022 fait honneur au climat avec sa robe à la fois intense et limpide, son nez de fruits rouges et d'épices, son palais bien équilibré entre tanins fins et soyeux et fraîcheur des fruits noirs.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Longènes 2021
Un pinot noir franchement élégant, aux parfums débridés de cassis, de fleurs et d'épices. On aime la finesse du toucher, l'éclat du fruit, la fraîcheur, les tanins ciselés et déjà soyeux, et la belle allonge sur le fruit noir. Précis, plaisant et généreux dans le contexte du millésime.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Champs-Fulliot 2019
Ce producteur exploite 40ares de ce 1er cru emblématique de Monthélie. Derrière une robe rubis, un nez qui «pinote» franchement: rose, violette, fruits rouges frais et poivre vert. Des tanins fermes mais joliment extraits cadrent une bouche de bonne densité, longuement épicée et prometteuse. On l'oublie quelques temps en cave.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Clos de la Jolie 2019
au nez, un boisé suave accompagne les fruits rouges et noirs. En bouche, de la rondeur, des tanins tendres et un boisé fondu.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Longènes 2018
La version 2017 de ce 1er cru obtint un coup de coeur dans l'édition précédente. Le 2018 fait bonne figure avec son nez intense et fruité de cerise et de framboise. On aime aussi sa bouche ample, suave et ronde, aux tanins souples.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
La Goulotte 2018
au nez, des senteurs de chèvrefeuille et de fruits exotiques; en bouche, de la rondeur autour d'un caractère beurré. Un vin charmeur.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Grands Champs 2017
- blanc tranquille
On retrouve ce nom de climat en AOC gevrey, volnay et puligny. Ces champs situés le long des routes appartenaient aux seigneurs locaux. Un 2017 aux arômes de fleurs blanches et d'amande, qui trouve un bon équilibre autour de la vivacité et d'un fruit persistant.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Champs Fulliot 2016
Le plus connu et le plus étendu des 1ers crus de Monthélie. Ce domaine exploite 40ares qui ont donné ce joli vin aux arômes de fruits rouges (framboise) et noirs agrémentés d'une touche de café venue du fût. Le palais apparaît dense, ample, rond et gras, soutenu par des tanins fondus.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
La Combe Danay 2015
Coup de coeur dans sa version 2013, cette cuvée fait belle figure cette année également: une robe brillante comme de l'or, de jolis parfums de poire et de vanille (dix-huit mois de fût), une bouche franche, fraîche, longue, au boisé bien intégré. Un bon potentiel de vieillissement en perspective.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Grands-Champs 2015
- blanc tranquille
Les Dubuet sont les seuls à produire de l'auxey blanc sur ce climat qui prolonge les Duresses; 26ares de chardonnay à l'origine d'un vin joliment bouqueté autour de notes boisées et briochées, du pamplemousse et des fruits jaunes. La bouche est chaleureuse, dense, ample et ronde, étirée dans une longue finale tout en souplesse.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Champs Fulliot 2014
un vin expressif et élégant, sur la myrtille, la cerise et la pivoine, solidement charpenté par des tanins fins, garants d'une bonne garde.
en savoir plus
DOMAINE DUBUET-MONTHELIE
Les Longènes 2013
discrètement boisé et bien fruité, équilibré et frais au palais, structuré sans excès par des tanins fondus et soyeux. Un reflet de l'appellation.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DUBUET-MONTHELIE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Monthélie
Le village de Monthélie occupe une situation de balcon entre les premiers reliefs de la Côte de Beaune et les Hautes-Côtes. Sur la centaine d'hectares plantés en appellation communale, 31 ha sont classés en premiers crus. Orientés sud et sud-est, reposant sur du calcaire recouvert de bonnes terres rouges et de marnes, les meilleurs climats ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Dubuet-monthelie Les Champs-fulliot 2019 rouge
Vous aimez le vin Domaine Dubuet-Monthelie? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE