Domaine Dubois
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Dubois Cuvée D'automne 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
un vin au nez de bonne complexité, sur les épices et le sous-bois, souple et fondu en bouche, aux tanins soyeux.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Saumur-champigny
Vins de Saumur-champigny
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Dubois Cuvée D'automne 2015 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
6 760 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : paleron au romarin.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2022
- Production
- 6 760 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. DUBOIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saumur-champigny
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DUBOIS
Vieilles Vignes 2022
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Bien fruité, offrant une très belle présence tannique, tout en délicatesse, ce rouge enchante. Ses notes de fruits frais et croquants, de cassis notamment, prennent place avec bonheur dans une bouche ample, équilibrée et longue. Une parfaite introduction au style maison et à l'appellation.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Cuvée d'Automne 2006
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Avec son sous-sol de tuffeau creusé de galeries, Saint-Cyr-en-Bourg abrite de nombreuses caves. Les fidèles du Guide connaissent bien le domaine Dubois, qui exploite 18 ha aux alentours. Cuvée de printemps? Cuvée d'automne? C'est la dernière qui figure cette année. Une fois de plus remarquable, elle décroche cette année un coup de coeur, tant elle a séduit tout au long de la dégustation. Grenat intense aux reflets violines, elle mêle des arômes typiques de fruits rouges bien mûrs à des notes confites et épicées. Sa structure souple et ronde, construite sur des tanins puissants, charnus et bien fondus, laisse une sensation très plaisante et révèle un beau potentiel. En revanche, il faut déboucher maintenant la cuvée Vieilles Vignes 2005 (8 à 11€), qui est citée. Une étoile pour le saumur rouge 2005.
en savoir plus
MICHEL ET JEAN-CLAUDE DUBOIS
0
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- rosé effervescent
Ce n'est pas la première fois que ce domaine empoche le coup de coeur en crémant (voir l'édition 1995). L'exploitation est située au coeur de l'AOC saumur-champigny, réputée pour ses vins rouges. C'est d'ailleurs un cépage noir, le cabernet franc, qui a permis d'élaborer ce crémant rosé. Sa robe rose tendre animée d'une effervescence délicate et persistante, ses parfums subtils et vifs de framboise et de fraise auxquels font écho au palais des impressions de fruits frais, sa bouche harmonieuse et fine ont enchanté le jury.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Cuvée d'automne 2023
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Voilà un saumur-champigny très accessible, dont on appréciera sans détour son beau fruit aux accents de baies noires, son palais rond, ample, gras, persistant, affichant une maturité parfaite. Un bel ambassadeur du cru, gourmand et harmonieux.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Cuvée d'Automne 2019
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Expressif et équilibré, ce rouge de bonne tenue se révèle tout en souplesse grâce à des tanins fondus, parfaitement intégrés à une chair ronde et veloutée. On tient là un bon représentant de son appellation, et à prix modeste.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Boutifolle 2019
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
La robe sombre, intense et profonde, couleur grenat noir, donne envie d'aller plus loin. Des arômes soutenus de fruits noirs compotés s'agrémentent d'épices telles que la muscade et le safran. La bouche est parfaitement équilibrée, fraîche, d'un volume généreux, musclée par des tanins bien présents.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Cuvée Automne 2012
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Christelle Dubois a repris en 2008 les rênes de ce domaine familial datant de 1880. Elle propose un 2012 grenat foncé issu de 2ha de cabernet franc cultivé sur un sol argilo-calcaire. Le nez est un concentré de fruits rouges et noirs (myrtille) assortis de fines nuances florales (pivoine). La bouche, dense, riche et remarquablement équilibrée, prendra encore plus d'ampleur au vieillissement. De belles promesses en perspective d'ici deux ou trois ans et d'heureux accords avec une viande rouge mijotée ou du petit gibier.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Cuvée d'Automne 2005
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Coup de coeur en crémant, ce domaine est établi dans une importante commune de l'appellation, célèbre par ses carrières de tuffeau. Dans la lignée du millésime précédent, cette Cuvée d'Automne séduit d'emblée par la couleur intense de sa robe rubis profond. Le nez se révèle tout aussi intense, libérant après agitation de puissants arômes fruités qui se prolongent au palais. Fraîche, équilibrée, construite sur des tanins bien fondus, voilà une bouteille élégante à découvrir dès la sortie du Guide.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Cuvée d'Automne 2004
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Sur le plateau de Saint-Cyr s'enfoncent des carrières de tuffeau très vastes. Cette seule commune compte environ 180 km de galeries souvent utilisées comme caves. Au domaine Dubois (17 ha), on cueille le jour et les saisons avec doigté. L'Automne dévoile des couleurs grenat profond, des parfums de fruits intenses (framboise) et un équilibre rond et charmeur. La Cuvée de Printemps 2004 obtient une étoile pour son fruité frais et son gras, même si elle présente une légère austérité en finale. Hors saison, c'est la cuvée Vieilles Vignes 2004 (8 à 11 €) qui s'impose avec deux étoiles: on aime son bouquet de fruits noirs confits, son volume et son soyeux.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Cuvée d'automne 2000
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Ce domaine a une solide réputation dans le vignoble et nous a fait connaître plus d'une bouteille remarquable. Sa Cuvée d'automne révèle une structure et une complexité peu communes. Sa robe est grenat intense, son nez libère des arômes de fruits noirs et de sous-bois, sa bouche est longue, harmonieuse et délicate. La Cuvée de printemps 2000 (une étoile) a aujourd'hui plus d'exubérance, avec ses notes florales (violette, iris) et de fruits frais. Elle laisse en bouche une sensation de fraîcheur et de légèreté bien représentative de l'appellation.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Boutifolle 2023
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Un bon classique de l'appellation, campé sur un beau volume de bouche, des tanins fondus et un fruit noir bien présent. Un vin rond et harmonieux à apprécier dans sa jeunesse, sur des charcuteries ou une volaille.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Tout en fraîcheur, cette bulle ligérienne séduit par son harmonie et ses notes de fleurs blanches et de fruits mûrs. C'est un vin plaisir à la bulle discrète mais de bonne vivacité, parfait pour l'apéritif ou des fromages secs.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Grand Vida 2023
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc tranquille
Des notes de fruits blancs et de fruits exotiques, une trame sapide et intense, d'une belle fraîcheur: ce chenin sera mis en valeur avec des fruits de mer ou des poissons. Une efficacité à toute épreuve.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Boutifolle 2022
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Bien campé sur un fruit frais, ce vin équilibré, aux tanins soyeux, affiche une bonne persistance. Un bel ambassadeur du cru, à réserver sur une terrine de campagne.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Une bulle légère, tendue et de bon volume, qui libère un fruit franc soutenu au nez comme en bouche, ainsi que de la fraîcheur et même de la vivacité. Dynamique.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Grand Vida 2022
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc tranquille
Charnu, rond et structuré, ce blanc joue le volume plutôt que la légèreté. On s'en régalera sur un poisson cuisiné ou une volaille crémée, appréciant sa texture grasse, puissante et chaleureuse.
en savoir plus
DOMAINE DUBOIS
Vieilles Vignes 2020
Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny
- rouge tranquille
Porté par des tanins fermes, ce vin bien structuré séduit par ses arômes de fruits des bois et de fruits noirs très intenses. L'ensemble forme une jolie bouteille, à la fois cossue et équilibrée, qui passera bien sur des salaisons ou une viande mijotée.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DUBOIS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saumur-champigny
Dans le Maine-et-Loire, saumur-champigny se trouve à proximité des aires de chinon, bourgueil et saint-nicolas-de-bourgueil. Son vignoble s'étend sur les coteaux calcaires de la rive gauche de la Loire, autour de la ville de Saumur. L'originalité du terroir de Champigny est de produire des vins rouges denses, charnus et élégants, aux tanins ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Dubois Cuvée D'automne 2015 rouge
Vous aimez le vin Domaine Dubois? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE