DOMAINE DU PÈRE JEAN

2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Le domaine est exploité par la troisième génération de la famille Matray. Il a été agrandi à différentes reprises par acquisitions et plantations et s'étend aujourd'hui sur 11 ha, dont près de 7 ha en côte-de-brouilly.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec un nez qui évoque la gelée de mûres et plus largement les fruits noirs confits, ce vin a visiblement bien profité du soleil de 2015 et de la maturité des raisins. En bouche, les tanins apparaissent vigoureux et demandent à s'assouplir ; une solide charpente qui ne nuit pas à l'équilibre néanmoins. Prometteur.

Détail du vin Domaine du père jean

Garde :

2018 - 2022

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).