DOMAINE DOUDET

Aux Guettes 2015 • 1er cru

rouge tranquille 15 à 20 € A garder
Vin très réussi
Le vigneron
Fondée en 1849 par Albert Brenot et acquise par la famille Doudet en 1933, la maison de négoce Doudet-Naudin propose des cuvées issues de terroirs restreints. Elle est depuis 2014 la propriété de Christophe Rochet, épaulé à la direction technique par François Lay. La maison Doudet possède aussi son propre domaine : 13 ha entre Beaune et Pernand, conduits en lutte raisonnée par Isabelle Doudet avec des expérimentations en bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine exploite 80 ares de ceclimatsitué sur l'ancienne voie romaine qui, grâce à sa position haute (plus de 300 m), à l'entrée de la combe de Barboron, servait à l'observation des chars. Dans le verre, un 1ercru au nez intense de fruits rouges et de café, et à la bouche ample, dense, puissante et longue.

Détail du vin Domaine doudet

Garde :

2022 - 2028

Production :

2 128 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.