Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Estelle et Baptiste Philippe s'installent sur l'exploitation familiale en 2004. Ils convertissent l'ensemble du vignoble (20 ha) à l'agriculture biologique et la certification est acquise en 2009.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Des chardonnays de soixante ans, implantés sur les coteaux calcaires de Viré, ont donné naissance à ce vin ambré, aux franges orangées, qui exprime au nez des arômes fruités (fruit de la Passion, mandarine), boisés (beurre et amande) et mentholés. Le palais se montre rond et frais, bien équilibré et boisé avec mesure.
Détail du vin Domaine de la verpaille
Garde :
-
Production :
1 930 bouteilles
élevage :
En fût
température :
11 à 13 °C
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