DOMAINE DE LA COUR CÉLESTE

2014

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité
Le vigneron
Anciennement domaine Seguin, cette exploitation a changé de nom en 2008 lorsque Thomas Seguin a succédé à son père, Claude, et s'est associé avec un autre jeune vigneron, Arnaud Nahan. Le tandem est à la tête d'un vignoble de 16 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Finesse au nez, acidité en bouche : ce sont les caractéristiques de ce chablis plein de fraîcheur. À un bouquet de fleurs blanches succède ainsi un palais très minéral, très citronné et un brin amylique. Peu de densité mais une belle énergie.

Détail du vin Domaine de la cour céleste

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.