Domaine De La Cour Céleste 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Finesse au nez, acidité en bouche : ce sont les caractéristiques de ce chablis plein de fraîcheur. À un bouquet de fleurs blanches succède ainsi un palais très minéral, très citronné et un brin amylique. Peu de densité mais une belle énergie.
Vins de Chablis
Détails du vin
-
Le Domaine De La Cour Céleste 2014 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : huîtres.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. DE LA COUR CÉLESTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE LA COUR CÉLESTE
Côtes d'Auxerre 2014
Cette cuvée associe au pinot noir une touche de césar -cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines et bien connu des amateurs d'irancy. Cela donne un vin intense dès le premier nez, ouvert sur le cassis, la cerise et les épices douces, puissant en bouche, dense et concentré tout en restant fin et élégant. Bâti pour durer.
en savoir plus
DOMAINE DE LA COUR CÉLESTE
Côtes d'Auxerre 2011
Depuis 2008, Thomas Seguin et Arnaud Nahan conjuguent leurs talents à la tête de la Cour Céleste qui n'est autre que l'ancien domaine Seguin. Deux étoiles pour ce Côtes d'Auxerre puissant et élégant, qui a participé à la finale des coups de cœur. Ses arguments? Un nez puissant et expressif (fleurs blanches, fruits, touche empyreumatique); une bouche riche et bien structurée, épaulée par un boisé bien fondu et une acidité fine et persistante. Un très joli vin qui accompagnera à merveille un poulet aux morilles dans les deux à trois ans. Le Côtes d'Auxerre 2011 rouge (2400b.), avec 10% de césar, obtient une étoile pour son nez fruité et sa bouche gourmande sur les petits fruits rouges et noirs.
en savoir plus
DOMAINE DE LA COUR CÉLESTE
Côtes d'Auxerre 2012
Du fruit, du fruit, du fruit. Au nez, un panier frais et accorte de petits fruits rouges et noirs (groseille, framboise, cassis). En bouche, du fruit toujours, de la fraîcheur, de la souplesse, des tanins soyeux et bien fondus. Le «vin de copains» par excellence, friand à souhait.
en savoir plus
DOMAINE DE LA COUR CÉLESTE
Côtes d'Auxerre Cuvée ancestrale 2009
"L'ancien domaine Seguin est devenu Cour Céleste en 2008 avec l'installation de Thomas Seguin, à la suite de son père, en association avec Arnaud Nahan et Thomas Seguin. Cette Cuvée ancestrale, élevée en fût pendant quinze mois, ne manque pas de caractère. Elle offre un nez intense de fruits rouges et noirs rehaussés d'épices. La bouche se montre ronde et soyeuse sur un fond boisé bien fondu, avec une pointe de fraîcheur en soutien. Un joli vin pour accompagner un gâteau au chocolat. Une étoile aussi pour le Côtes d'Auxerre 2010 rouge (5 à 8 €; 3 600 b.), frais et finement fruité au nez, généreux en bouche, bien structuré et souligné par un trait de minéralité."
en savoir plus
DOMAINE DE LA COUR CÉLESTE
Côtes d'Auxerre 2008
Ce domaine n'est autre que l'ancien domaine Seguin, qui a changé de nom lorsque Thomas Seguin a succédé à son père, Claude, et s'est associé avec un autre jeune vigneron, Arnaud Nahan. Ce tandem produit un bourgogne rouge fruité et concentré. La présence de césar – cépage que l'on trouve aussi à Irancy – donne du corps à ce vin qui respire la cerise. Attendez deux ou trois ans avant de le servir avec des viandes grillées.
en savoir plus
DOMAINE DE LA COUR CÉLESTE
2014
Finesse au nez, acidité en bouche: ce sont les caractéristiques de ce chablis plein de fraîcheur. À un bouquet de fleurs blanches succède ainsi un palais très minéral, très citronné et un brin amylique. Peu de densité mais une belle énergie.
en savoir plusLe vigneron
DOM. DE LA COUR CÉLESTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
Découvrir
Vous aimez le vin Domaine de la Cour céleste? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE