Domaine de Ferrant
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De Ferrant Empreinte 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Vitrine du savoir-faire de la maison, un rouge né de quatre cépages (pour ce 2021, du merlot et des cabernets faisant sensiblement jeu égal et un appoint de malbec) et élevé 16 mois en fût. Reflet de son millésime, il semble plus frais que le 2020 avec ses arômes de framboise, de groseille et sa touche végétale nuancés d'un boisé vanillé. Un vin ample et rond, bien fruité, aux tanins fondus.
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Détails du vin
-
Le Domaine De Ferrant Empreinte 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2030
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- DOM. DE FERRANT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-de-duras
- Fiche appellation
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Signature 2020
- rouge tranquille
En six éditions du Guide, six coups de cœur: les Vullien cultivent leur jardin de vignes d'une main sûre. Troisième coup de cœur pour cette cuvée (après les 2018 et 2016), dont l'assemblage varie en fonction des années. Pour celle-ci, merlot (45%), cabernet franc (35%) et cabernet-sauvignon. La robe est sombre, le bouquet puissant, sur les petits fruits et le pruneau. La bouche tient les promesses du nez: souplesse de l'attaque, concentration, générosité, soie des tanins, expression aromatique flatteuse, entre fruits noirs compotés et subtil boisé chocolaté, finale persistante: l'élégance même.
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Différent 2020
- rouge tranquille
Rien qu'en rouge, ce vigneron a déjà obtenu deux coups de cœur: pour un 2016 et un 2018. Mi-malbec mi-merlot, ce 2020 n'a pas été élevé en barrique comme ces derniers, mais en cuve (pas plus de 6mois pour privilégier l'expression du fruit). Il sort lui aussi du lot. Il s'ouvre sur le cassis frais, nuancé de notes chocolatées. En bouche, ce vin généreux confirme ses attraits: netteté, ampleur, suavité, tanins fondus, finale agréable, tout est là, et le plaisir promet d'être durable.
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Signature 2016
- rouge tranquille
Le domaine obtient un coup de cur pour la troisième année consécutive. Après deux rosés, c'est cette cuvée de rouge, mi-merlot mi-cabernets (avec 35% de cabernet franc et 15% de cabernet-sauvignon) qui est plébiscitée. Avec un élevage de douze mois en barrique, elle arbore une robe grenat sombre et libère des arômes gourmands de fruits rouges et de cassis très mûrs le fruit écrasé dans la bassine à confiture, avant cuisson. La bouche, à l'unisson du nez, se déploie avec ampleur, puissance et longueur, soutenue par des tanins soyeux. Une harmonie durable.
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2017
- rosé tranquille
Deuxième coup de cur en deux éditions pour ce rosé mi-malbec mi-cabernet-sauvignon. Dans le verre, un vin pâle et brillant, ouvert sans réserve sur le bonbon anglais, les fruits rouges, les fleurs blanches, agrémentés d'une agréable touche végétale. Du volume, du gras, de la douceur, une fraîcheur parfaitement dosée: le palais affiche un équilibre impeccable.
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2016
- rosé tranquille
Merlot et malbec sont assemblés à parité dans cette cuvée rose pastel, au nez intense et fin, floral et fruité, entre fraise et bonbon anglais. On retrouve le bonbon dans une bouche très flatteuse par sa rondeur et son gras, équilibrés par une belle fraîcheur qui lui donne de l'allonge. Une réelle harmonie.
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- blanc tranquille
Subtilement minéral au nez, plus fruité en bouche, ce sauvignon élevé 4 mois sur lies offre un style rond et gourmand, vivifié par un petit perlant. On le verrait bien à l'apéritif, avec des rillettes de poisson, des crevettes ou du fromage de chèvre sur salade.
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- rouge tranquille
Vitrine du savoir-faire de la maison, un rouge né de quatre cépages (pour ce 2021, du merlot et des cabernets faisant sensiblement jeu égal et un appoint de malbec) et élevé 16mois en fût. Reflet de son millésime, il semble plus frais que le 2020 avec ses arômes de framboise, de groseille et sa touche végétale nuancés d'un boisé vanillé. Un vin ample et rond, bien fruité, aux tanins fondus.
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Quatre cépages et 12 mois de barrique pour ce beau millésime ample et puissant, aux arômes intenses de fruits cuits, d'épices et de réglisse.
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Tradition 2015
- blanc tranquille
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2014
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- blanc tranquille
L'élevage sur lies fines confère à ce vin blanc sec mi-sémillon mi-sauvignon une certaine complexité et une belle tenue en bouche. La robe est de couleur jaune doré avec des reflets verts. Le nez se révèle assez vif avec des notes d'agrumes et de vanille. La bouche, fraîche et fruitée, affiche beaucoup de gras et de douceur. La finale est longue et légèrement chaleureuse. Cette cuvée n'était pas loin du coup de coeur. À déguster sur des ris de veau, par exemple. La cuvée rouge Tradition 2006, agréable au nez comme en bouche, fruitée, est citée, tout comme la cuvée C de Ferrant rouge 2005 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €), bien structurée, mais dont le bois doit encore se fondre.
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DOMAINE DE FERRANT
Empreinte 2019
- rouge tranquille
Un vin à large dominante de merlot, élevé 12mois en barrique, apprécié tant pour sa rondeur que pour son boisé épicé laissant percer des notes de fruits noirs.
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DOMAINE DE FERRANT
Empreinte 2016
- rouge tranquille
mi-cabernets mi-merlot, une cuvée élevée pour 70% en barrique. Robe grenat sombre, nez engageant, partagé entre fraise et cassis écrasés, lilas et léger boisé torréfié, bouche chaleureuse, ample et ronde, relevée d'épices évoquant le piment.
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DOMAINE DE FERRANT
Montjay 2016
- rouge tranquille
un assemblage des deux cabernets et un élevage court pour cette cuvée couleur cerise noire, ouverte sur un intense fruité, privilégiant le côté friand, souple et frais en bouche.
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DOMAINE DE FERRANT
Tradition 2016
- blanc tranquille
à l'aération, des notes d'agrumes et de fruits mûrs. En bouche, du gras, du volume, un bon boisé grillé et une agréable fraîcheur citronnée qui accompagne la finale. Un ensemble équilibré.
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DOMAINE DE FERRANT
Ferrant 2015
- rouge tranquille
un vin agréablement boisé et fruité au nez comme en bouche, concentré, gras, bien structuré et persistant, qu'il faut encore attendre pour une harmonie parfaite.
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Le vigneron
DOM. DE FERRANT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-de-duras
Entre vignobles bordelais à l'ouest, bergeracois au nord et marmandais au sud, l'aire d'appellation se confond avec le canton du Duras. Prolongement de l'Entre-deux-Mers, elle accueille naturellement les cépages bordelais, à l'origine de vins blancs secs, nerveux et racés, ou moelleux, de rouges souples et fruités ou tanniques et de garde, et ...
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