Domaine Chailloux

Du caractère et du terroir en effet pour cette cuvée parcellaire 100% cabernet-sauvignon, élevée en barriques. Derrière une robe dense, se dévoile un bouquet complexe et soutenu de vanille, de chocolat, de boisé toasté et de fruits noirs. Palette qui trouve un beau et long écho dans une bouche large, riche, structurée, bordée de tanins soyeux à souhait et étirée par de beaux amers de finale. Un vin fondu et intense, qui ne manque ni d'ampleur ni de profondeur. Irrésistible.

Le domaine de Brizé – 40 ha de vignes – jouit d'une solide réputation en matière de vins rouges et de vins effervescents. Après une superbe méthode traditionnelle plébiscitée l'an dernier, il obtient son cinquième coup de coeur grâce à ce Clos Médecin, une référence de l'appellation anjou-villages. Avec sa robe rouge vif aux reflets grenat sombre et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices, ce 2004 sait se présenter. En bouche, le fruité perdure avec délicatesse et l'harmonie est complète. Un vin d'excellente facture et au réel potentiel.

Intense et aromatique, porté par des arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois, de vanille, de thym et de réglisse, ce rouge séduit d'emblée. À la fois ample, structuré et élégant, bien soutenu par son élevage en barriques de 400l, il se révèle néanmoins fort aimable et déjà prêt à boire, même s'il pourra vieillir sereinement plusieurs années. Un excellent représentant du secteur, à accorder à une belle entrecôte aux sarments.

Tout en fruit, ce très joli vin né sur les schistes angevins, ravit sans détour. Ses tanins fondus, sa bouche charnue, expressive et joviale, sur les baies rouges notamment, forment un ensemble déjà prêt à boire, marqué par la très bonne maturité du fruit. La fraîcheur est aussi de mise, ajoutant à la rondeur un parfait argument d'accessibilité. Réjouissant.

Le nez de ce pur cabernet-sauvignon est un véritable feu d'artifice: fruits rouges cuits au chaudron, épices orientales, ainsi qu'une touche de pivoine très distinguée. L'élevage de douze mois en fût a sculpté une bouche intense, généreuse et puissante, aux tanins soyeux et aux saveurs de mûre et de cerise confites, complétées dans une très longue finale par des notes torréfiées. Du caractère et du potentiel.

Le domaine de Putille (13ha) est situé au coeur du Val de Loire, à 30km d'Angers. Les lecteurs du Guide le connaissent bien, car, à partir des cépages chenin, gamay et cabernet, il propose une riche palette de vins d'Anjou régulièrement retenus par nos jurys. Ce 99, issu d'une longue macération, est sans doute le plus beau rouge qu'il ait proposé dans nos dégustations. La robe, intense, montre à l'agitation un disque d'un grenat éclatant. Puis les fruits rouges compotés marquent un nez d'une remarquable finesse, élégant et complexe. Après une attaque superbe, on découvre une grande matière, une structure ronde, soyeuse, ample, un très bel équilibre. La finale ne finit pas!

Cette cuvée a séduit le jury tout au long de la dégustation. Drapée d'une robe rubis aux reflets framboise, elle s'exprime dès l'olfaction, sur le registre des fruits rouges et noirs. La bouche, franche et aromatique à souhait, offre un bel équilibre entre rondeur, fraîcheur et boisé bien fondu. Les tanins, en grain fin et serré, légèrement sévères demandent un peu de patience pour que ce 2013 révèle tout son potentiel.

Expression aboutie du cabernet franc, cette cuvée impressionne d'emblée par sa robe lumineuse, rubis intense aux reflets violacés. À l'aération, le nez libère d'intenses notes de fruits noirs et rouges accompagnées d'une nuance boisée légèrement camphrée (douze mois de fût). Tout aussi expressif, centré sur des saveurs de fruits rouges rôtis, d'épices et de clou de girofle, le palais se montre ample, soyeux et parfaitement équilibré. Un vin d'ores et déjà très bon, qui pourra aussi rester longtemps à l'ombre de votre cave.

"Le grand jury n'a pas hésité longtemps pour décerner ce coup de coeur. Ayant opté depuis 2000 pour l'agriculture biologique dans le souci – affirmé sans ambages – de produire ""le plus naturel possible"", de ""respecter l'environnement et... votre santé"", Alain Boré voit ses efforts récompensés. Drapé de carmin orné de douces lueurs violines, ce vin explore, dès l'olfaction, le registre des fruits rouges et noirs chaudement mûris. La trame tannique de la bouche, fondue, se veut tendre. Sans tarder, on dégustera ce vin de beau lignage sur des viandes rouges. C'est sans doute aussi cela ""la douceur angevine""."

Deux coups de cœur pour la famille Guégniard dans ce Guide (voir savennières): pas de hasard ici, mais un travail méticuleux au vignoble et au chai. Cette cuvée a enchanté d'emblée le jury par l'intensité de ses parfums de cassis, de groseille et de framboise. Un panier de fruits rouges et noirs que l'on retrouve, complété par des arômes d'élevage (vanille, menthol), dans une bouche harmonieuse, ample, riche et généreuse, épaulée par des tanins mûrs et soyeux et par une fine fraîcheur.