DOMAINE ANTONIN GUYON

Clos du Village Monopole 2014

rouge tranquille 30 à 50 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Ce domaine s'est constitué à partir des années 1960 sur un vaste vignoble de 23,5 ha, principalement en 1erset en grands crus, allant de Gevrey-Chambertin à Meursault. Une exploitation régulière en qualité, conduite par Dominique Guyon, fils d'Antonin.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comme son nom l'indique, cette cuvée est issue d'un petit clos situé à proximité immédiate du village de Chambolle-Musigny. Élevée pendant quatorze mois en fût, elle dévoile un joli bouquet fumé en première approche, qui s'oriente vers les fruits rouges et la rose à l'aération. La bouche est bien en place, fine et fraîche, épaulée par un boisé sage et par des tanins déjà bien assouplis qui permettront d'apprécier ce chambolle dans sa jeunesse. On pourra aussi le garder plusieurs années en cave.

Détail du vin Domaine antonin guyon

Garde :

2019 - 2027

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambolle-musigny

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.