DIDIER HERBERT

Pinot noir Barrique

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Didier Herbert a pris en 1982 les rênes de la maison familiale avec le statut de négociant. Il complète la production de ses 7 ha de vignes au pied du flanc nord de la Montagne de Reims par l'achat de raisins des terroirs proches. Issu des années 2001 et 2002, ce coteaux-champenois élevé un an sous bois cherche à séduire par une étiquette de format vertical et sans fioritures, libérée des canons esthétiques de la région. Il s'annonce par un nez intense de fruits rouges et noirs. Une attaque souple précède une bouche tannique qui assurera une longue garde. A attendre deux ou trois ans.

Détail du vin Didier herbert

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-champenois

la Fiche appellation

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Braquet

Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.