DANIEL RUFF

Schwendehiesel Vieilles Vignes 2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Un domaine de 15 ha situé au pied du mont Sainte-Odile, dans le pays de Barr. Si son savoir-faire s'étend à d'autres variétés, Daniel Ruff y cultive avec ferveur le klevener, cépage fétiche de Heiligenstein qui a valu au village une dénomination communale.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Née de ceps plantés par le grand-père, cette cuvée a intéressé une fois de plus les dégustateurs. Drapée d'or jaune, elle mêle au nez la rose, l'abricot et la poire confite. Le palais, dans le même registre, se distingue par sa souplesse, son volume et sa longueur. Un moelleux qui se placera facilement à table. (Sucres résiduels : 18 g/l.)

Détail du vin Daniel ruff

Garde :

2017 - 2021

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace klevener-de-heiligenstein

la Fiche appellation

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un mot du vin

Moelleux

Qualificatif s'appliquant généralement à des vins blancs doux se situant entre les secs et les liquoreux proprement dits. Se dit aussi, à la dégustation, d'un vin à la fois gras et peu acide.