DANIEL CROCHET

2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu d'une lignée de vignerons dont il représente la quatrième génération, Daniel Crochet avait enthousiasmé le jury du Guide deux années de suite grâce à ses vins rouges. C'est aujourd'hui avec un blanc admirable qu'il confirme son savoir-faire. Élevé sur lies pendant sept mois, ce sauvignon séduit d'emblée par son élégant bouquet mariant la mandarine, la pêche blanche et des notes florales. Parfaitement équilibrée, la bouche impressionne dès l'attaque par sa rondeur en harmonie avec une belle vivacité. Ce sancerre long et acidulé donne véritablement l'impression de croquer dans le fruit. Preuves que le vigneron maîtrise toujours aussi bien le pinot noir, le 2009 rosé et le 2008 rouge décrochent chacun une étoile. Le premier pour son fruité gourmand, le second pour ses arômes de cerise, de mûre, de vanille, et pour sa solide constitution.

Détail du vin Daniel crochet

Garde :

-

Production :

21 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.