DANIEL CHOTARD

2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
La famille Chotard cultive la vigne sur les coteaux de Reigny depuis 1625. Daniel, vigneron et musicien, a oeuvré à la naissance d'un festival local, Jazz aux caves, tout en conduisant son domaine (17,2 ha). Il a passé le relais à son fils Simon, oenologue. Ce dernier, sans engager de conversion, emprunte au bio et à la biodynamie.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des senteurs discrètes mais élégantes de gibier, de bigarreau et de bois précieux se dégagent du nez. Souple en attaque, la bouche s'appuie sur des tanins encore un peu fermes et dévoile une matière ronde très équilibrée. Du potentiel.

Détail du vin Daniel chotard

Garde :

2018 - 2020

Production :

14 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Âpre

Se dit d’un vin procurant une sensation rude, un peu râpeuse, provoquée par un fort excès de tanin.