Dame De Couhins 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
un bouquet expressif de griotte et de boisé torréfié, et une bouche ronde et bien équilibrée pour ce second vin de bonne facture.
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Détails du vin
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Le Dame De Couhins 2012 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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21 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2019 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : entrecôte bordelaise.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2016 - 2019
- Production
- 21 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- SAS CH. COUHINS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pessac-léognan
- Fiche appellation
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2007
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Domaine expérimental, ce cru sert à l'Inra pour élaborer des méthodes de traitement destinées à mettre en oeuvre une viticulture raisonnée de haute précision. Les chercheurs savent ici cartographier au mètre carré près la vigueur de la vigne grâce à des capteurs qui analysent la lumière réfléchie par les feuilles. Le vin n'est pas oublié comme le prouve ce 2007 rouge qui tire bien son épingle du jeu d'un millésime délicat. Une robe éclatante et un bouquet aux subtiles notes de bois, de fruits rouges mûrs et d'épices constituent une bonne entrée en matière. Rond et gourmand, le palais révèle une belle matière qui évolue harmonieusement jusqu'à la finale longue et suave. À déboucher dans deux ou trois ans sur un gigot d'agneau.
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2006
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Vignoble expérimental où l'on travaille notamment sur la réduction des traitements, ce cru propose toujours des vins intéressants, tel ce 2006 à l'assemblage bien diversifié (cabernet franc et petit verdot en appoint). Le vin s'ouvre sur un bouquet gourmand mêlant les fruits rouges et le café grillé. Porté par des tanins présents mais soyeux, le palais mérite une garde de trois ou quatre ans. Assez proche de son grand frère mais plus abordable, le Couhins la Gravette 2006 rouge (15 à 23 €) obtient une citation.
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Le vigneron
SAS CH. COUHINS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pessac-léognan
Autrefois AOC graves, en partie enclavé dans la banlieue bordelaise, le vignoble de Pessac-Léognan est l'un des plus anciens de la région, déjà célèbre au Moyen Âge. Aujourd'hui, il s'étend sur les communes de Cadaujac, Canéjean, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence et Villenave-d'Ornon. Sol ...
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