Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Après avoir oeuvré dans plusieurs domaines bordelais, Gonzague Maurice s'est installé en 2006 à Montagne dans un domaine commandé par une folie du XVIIIes., ancienne garçonnière du seigneur local. Travaillant dans l'esprit bio, il produit du vin dans les appellations montagne-saint-émilion, puisseguin et castillon.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette Petite Folie - du nom de la petite tour située dans les vignes des coteaux de Parsac - a participé à la finale du coup de coeur. La robe pourpre est impeccable. Un nez imposant de fruits noirs stimulés par les épices douces prélude à une bouche à la fois dynamique et corpulente, structurée par des tanins virils. Le merlot dans ses oeuvres, et pour longtemps.
Détail du vin Clos du pavillon
Garde :
2020 - 2027
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 18 °C
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