Clos des Moines

Troisième coopérative de Gironde, forte de 240 adhérents cultivant un vignoble de 1 100 ha et d'une production de 130 000 hl par an, l'Union des producteurs de Lugon peut s'enorgueillir de ce rosé remarquable. Couleur framboise brillant, celui-ci décline des senteurs de grenadine et de cassis, puis montre une bouche à la fois fraîche et ronde, tout en finesse. Une alose ou une daurade rose cuites sur le gril lui iront bien.

Une valeur sûre de l'appellation que cette marque phare de la coopérative de Lugon. Issu du seul merlot, ce 2012 affiche une teinte rose vif aux reflets violines. Au nez, il mêle les agrumes mûrs aux fruits rouges (fraise, framboise) et à quelques notes florales et mentholées. En bouche, il attaque sur la vivacité et conserve jusqu'en finale ce caractère frais et dynamique, sans toutefois manquer ni de chair ni de rondeur. Que diriez-vous d'un gaspacho pour accompagner ce vin?

Proposé par la coopérative de Lugon, ce vin à forte dominante de merlot a séduit par sa présence et son élégance. Le nez évoque les fruits cuits et les épices. Après une attaque en douceur, le palais monte en puissance, porté par des tanins bien présents mais fins, et s'offre une longue finale fruitée et épicée qui fait écho à l'olfaction. Une force tranquille, à découvrir aujourd'hui ou dans trois ans sur un rôti de boeuf.

Ce rosé de la coopérative de Lugon plaît d'emblée par son bouquet intense de fruits rouges confiturés (cerise, fraise). Le charme continue d'opérer dans une bouche souple, tendre et friande, associant fraîcheur et douceur, et s'étirant dans une longue et belle finale. Parfait pour l'apéritif.

"Il n'est, pour goûter le vin, besoin de prétexte, si ce n'est dans le verre chercher la vérité." Inspirés par ce proverbe gascon, les producteurs de la cave de Lugon présentent leur rosé 2009. Reposant sur les fruits rouges et le pamplemousse, le nez est expressif et friand. La mise en bouche éveille les sens par une belle rondeur, un caractère acidulé et des notes de fraise et de framboise. Netteté du fruit et harmonie entre douceur et fraîcheur caractérisent la suite de la dégustation. Ne cherchez plus de motifs, accordez à ce rosé une place méritée à table, avec des rougets grillés.

Ce pur merlot élaboré par la coopérative de Lugon séduit d'emblée par sa robe brillante aux reflets pourpres, puis par son bouquet intense mariant la framboise, la mûre et de fines notes épicées. Une attaque franche et soutenue introduit la bouche ample, dont la structure solide et équilibrée repose sur des tanins mûrs. Gras et fruité au palais, ce vin s'accordera dans deux ou trois ans avec un onglet grillé.

La coopérative de Lugon propose un rosé issu de saignée paré d'une robe cerise à reflets rose vif. Le nez d'une belle intensité s'exprime sur les fruits rouges mariés à des notes plus amyliques (banane). Savoureux en bouche, ce vin s'affirme dans la fraîcheur, la longueur et un joli volume, laissant une impression plus suave et chaleureuse en finale. Le retour aromatique rappelle les notes fruitées du nez.

Ce Clos des Moines, issu exclusivement de merlot, dévoile un bouquet intense et complexe de fruits bien mûrs agrémenté de notes épicées (de la réglisse à la vanille en passant par le clou de girofle) et toastées apportées par l’élevage de douze mois en fût. La bouche est dans la continuité, fruitée et boisée, ample et charnue; les tanins sont bien fondus; l’ensemble est déjà équilibré mais pourra évoluer encore pendant quatre ou cinq ans.

Une vinification perfectionniste et un élevage soigné pour cette cuvée bien connue des lecteurs du Guide. La robe rose vif drape un ensemble très plaisant, aux senteurs de fruits rouges mûrs nappés de vanille. Le palais dévoile dès l'attaque la richesse, le volume et le charnu d'une texture réveillée par une agréable vivacité. Un vin à la fois frais et rond, tout en finesse, pour une soirée conviviale autour de charcuteries, grillades et gratin d'aubergines.

Ce château édifié en 1670 fut reconstruit deux siècles plus tard; les jardins ont été dessinés par les élèves de Victor Louis, architecte du Grand Théâtre de Bordeaux. Présenté par la coopérative de Lugon, ce 2005 cède tout au merlot. Il en résulte une couleur intense, des arômes de fruits cuits, de cassis, de sous-bois et d'épices. La trame tannique s'équilibre déjà avec la chair souple et ronde, mais le vin promet de s'affiner encore au cours des trois prochaines années.

Accompagné d'une côte de boeuf ou d'un fromage corsé, ce 2005 s'exprimera au mieux. Il est issu exclusivement de merlot récolté sur un terroir argilo-calcaire. Les notes grillées, héritées de douze mois d'élevage sous bois, se marient aux arômes fruités, puis aux notes de noix muscade. Ample, le vin possède un corps solide, mais équilibré, qui ne pourra qu'évoluer favorablement au cours des trois ou quatre prochaines années.

Créé pour séduire, ce rosé joue sur un camaïeu de rose, de pourpre et de violine. Un fruité fin s'impose agréablement à l'aération, puis revient en finale au palais. Fraîche, légèrement perlante en attaque, la matière gagne en rondeur, soutenue par des tanins raffinés. La bonne maturité du raisin n'est pas étrangère à ce caractère.

Il en met plein les yeux... ce rosé de teinte framboise, presque fluo et aux reflets bleutés. Le nez n'est pas en reste pour autant: fruits rouges intenses et notes mentholées se pressent hors du verre. La bouche est équilibrée, séveuse et ronde, dotée d'une juste vivacité capable d'ouvrir l'appétit et l'esprit.

Une étoile au firmament de ce rosé récompense les efforts des producteurs de Lugon qui lui ont réservé quelques parcelles bien exposées et une technicité des mieux adaptées. Une robe brillante et saumonée, des arômes marqués de pêche et de gelée de coing. La bouche réalise un parfait compromis entre une fraîcheur citronnée et le charme exotique du pamplemousse et d'un zeste d'orange. La finale s'étire en une belle langueur parfumée.

Le maître de chai de cette puissante union de producteurs est connu pour son savoir-faire et sa rigueur technique. Composé à 70% de merlot et à 30% de cabernet-sauvignon, obtenu par saignées et fermenté après débourbage, ce rosé embaume avec distinction la framboise. Sa chair fondante est avivée d'un perlant fringant, qui émoustille sa longue persistance. Un plaisir spirituel destiné à l'apéritif et au crottin de chèvre.

Une des plus anciennes marques de la cave, au rosé très régulier. Saignée de pur merlot, ce vin affiche une couleur rose grenade, et joue sur les fleurs et les petits fruits rouges. À l'attaque, une pointe de perlant souligne sa fraîcheur juvénile, contrebalançant la rondeur du palais: un bel équilibre.

Ce château, propriété de la famille Estève depuis trois générations, tire son nom d'un lieu-dit (Brun) et d'une parcelle (Labrie). Proposé par la coopérative de Lugon, ce vin à forte dominante de merlot (95%), complété d'une pointe de cabernet franc, livre un bouquet fruité et fumé, agrémenté d'une note de sous-bois, relayé par un palais assez léger, souple et velouté. À boire dans l'année.

Ce pur merlot présenté par la coopérative de Lugon est issu d'un terroir argilo-calcaire. Paré d'une robe grenat brillante, il livre au premier nez des notes vanillées, puis de délicats parfums de petits fruits noirs. Ronde et souple, la bouche est empreinte d'une certaine fraîcheur et se termine sur une longue finale aux accents poivrés. À apprécier dès la sortie du Guide.

Vinifié par la coopérative de Lugon, ce château alliant 90 % de merlot à une touche des deux cabernets offre à l'oeil une robe rubis brillant et au nez un bouquet de fruits rouges mûrs au boisé élégant. L'attaque souple révèle une matière assez charnue, équilibrée et rehaussée d'une agréable fraîcheur. À apprécier au cours des trois années à venir.

La coopérative de Lugon présente un 2007 100 % merlot. Le bouquet naissant dévoile des nuances d'épices, de fruits confits et de cuir. En bouche, on retrouve les fruits mûrs, accompagnés de notes fumées et vanillées, qui imprègent un palais doux et souple aux tanins fondus. "Un vin moderne et flatteur", selon les dégustateurs, à boire sur le fruit.