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Le vin Le vigneron Appellation Les plats en accord
CLOS DE BAUX 2011
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Favori
2011 - rouge
Vallée de la Loire et Centre
• Saumur-champigny
  • rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2013
Vin très réussi!

Clos De Baux 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Christophe Baillergeon a pris en 2005 les rênes du domaine familial fondé par son grand-père. L'exploitation, qui couvre 11 ha, est située au coeur de l'appellation. Avec ce 2011 d'un pourpre intense, il propose un saumur-champigny typique, dont le nez de cassis et de groseille annonce une bouche ronde, friande et gourmande. Celle-ci laisse une impression de souplesse et de légèreté tout en ayant assez de matière pour se bonifier dans les prochains mois et supporter une petite garde. Cette bouteille s'accommodera de toutes sortes de viandes grillées ou sautées, rouges ou blanches.

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Note moyenne :
Les autres millésimes de ce vin
2011
2010

Vins de Saumur-champigny

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Détails du vin

  • Le Clos De Baux 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

  • 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

  • Ce vin est élevé en cuve .

  • Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Les caractéristiques du vin

Garde
-
Production
2 000 bouteilles
élevage
En cuve
température
12 à 14 °C
Producteur
SARL CLOS DE BAUX
Fiche du producteur
Appellation
Saumur-champigny
Fiche appellation

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L’appellation Saumur-champigny

Dans le Maine-et-Loire, saumur-champigny se trouve à proximité des aires de chinon, bourgueil et saint-nicolas-de-bourgueil. Son vignoble s'étend sur les coteaux calcaires de la rive gauche de la Loire, autour de la ville de Saumur. L'originalité du terroir de Champigny est de produire des vins rouges denses, charnus et élégants, aux tanins ...

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