CLOS CULOMBU

Calvi Ribbe Rosse 2008

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Clos Culombu se trouve à la sortie de Lumio, sur la gauche, à quelques encablures de Calvi. Vous ne pourrez manquer le vigneron, Étienne Suzzoni, puisqu'il domine son monde du haut de ses deux mètres. Pour autant, il a les pieds sur terre et travaille ses vignes avec grand soin. Il modernise en ce moment sa cave, afin d'accueillir ses clients dans de meilleures conditions. Vous pourrez lors d'une visite déguster ce très beau vin assemblant niellucciu et sciaccarellu à parité, dont le nez présente des notes de cassis et de myrte. On retrouve ces parfums en bouche dans une structure équilibrée marquée par quelques senteurs boisées. Une étoile également pour la cuvée traditionnelle rosé 2009 (8 à 11 €), florale et fruitée, plutôt vive, à servir en début de repas. Le blanc 2009 (8 à 11 €), encore un peu timide, se réveillera pour Noël; il est cité.

Détail du vin Clos culombu

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corse (vin de)

la Fiche appellation

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Odeur

Perçues directement par le nez, à la différence des arômes de bouche, les odeurs du vin peuvent être d'une grande variété, rappelant aussi bien les fruits ou les fleurs que la venaison.