CLOS CULOMBU

Calvi 2011

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Clos Culombu est dirigé par la famille Suzzoni depuis une trentaine d'années. Étienne, son actuel propriétaire, ne passe pas inaperçu avec sa taille imposante (il mesure plus de 2 m). Cela ne l'empêche pas de se pencher avec soin sur ses vignes afin de leur apporter tout son savoir-faire. Il signe ici un assemblage de quatre cépages, au nez gourmand de fruits rouges mûrs. Le palais, équilibré et soutenu par des tanins veloutés, délivre des arômes généreux de confiture de groseilles. Ce rouge pourra se déguster dans sa jeunesse ou attendre quelques mois en cave avant d'accompagner une daube de bœuf ou un magret au gros sel. Cité, le 2012 blanc Calvi (50 000 b.), aux notes de fruits jaunes et d'agrumes, à la fois gras et frais, déjà à maturité, se consommera sans attendre sur une bouillabaisse corse.

Détail du vin Clos culombu

Garde :

-

Production :

90 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corse (vin de)

la Fiche appellation

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