Christophe Vaudoisey Les Mitans 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Ce climat en pente douce, qui jouxte la partie village située au milieu de l'appellation, a valu deux coups de coeur à Christophe Vaudoisey pour les millésimes 2005 et 2008. Son 2010 décroche une étoile pour son bouquet élégant de fruits rouges et noirs agrémenté d'une touche de sous-bois, et pour son palais équilibré, soutenu par des tanins bien présents. Encore jeune, ce vin attendra trois ans en cave pour révéler tout son potentiel. Une étoile revient également au 1er cru Clos des Chênes 2010, ample, riche et rond, au boisé fondu à souhait, de bonne longueur. On l'attendra entre deux et cinq ans. Le village rouge 2010 (15 à 20 €) est cité pour ses parfums plaisants de noyau de cerise et de mûre, pour sa bouche charnue et ses tanins fins. À boire jeune.
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Détails du vin
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Le Christophe Vaudoisey Les Mitans 2010 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- CHRISTOPHE ET PIERRE VAUDOISEY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
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Deux ans après son dernier coup de cur (un volnay Clos des Chênes 2017), la famille Vaudoisey récidive avec un village produit à partir de ceps de 50ans plantés sur pas moins de 3ha. Le pourpre prononcé de la robe attire l'il. Puis, le nez est charmé par des parfums intenses et élégants de cerise noire et de réglisse. En bouche, le vin attaque en souplesse, avant de délivrer une matière ample, suave et tendre, portée par des tanins délicats. Du velours.
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Un domaine souvent distingué dans ces pages, et déjà coup de cur avec cette cuvée dans l'édition 2019. Le climat le plus élevé des 1ers crus de Pommard donne ici un vin qui prend de la hauteur. La robe est si foncée qu'elle en paraît presque noire. Le nez, intense, convoque la framboise et le cassis soulignés par des notes boisées et épicées. Après une attaque fraîche, la bouche affiche un volume impressionnant, beaucoup de densité et de longueur, portée par des tanins soyeux et fins.
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Habituée des coups de cur, la famille Vaudoisey se distingue grâce à deux vins dans le charmeur millésime 2017. Ce Clos des Chênes livre d'amples arômes de fruits noirs et de poivre. Une ampleur qui caractérise aussi la matière empreinte d'un fruité mûr, de vanille et de réglisse. Les tanins lui offrent leur soutien avec délicatesse.
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Ce coup de coeur met en lumière ce climat peu connu situé dans la partie médiane de Volnay, vers Pommard. Déjà sur la plus haute marche du podium avec le millésime 2005, Christophe Vaudoisey s'affirme comme l'un des plus ardents défenseurs des Mitans. Qu'a donc en plus ce 1 er cru, unique coup de coeur de l'appellation? Une superbe robe pourpre profond; un nez particulièrement généreux de fruits mûrs, presque confiturés, relevé de poivre noir; une bouche à l'unisson, fruitée et épicée, remarquablement riche, suave, ample et longue, très longue. Une telle harmonie est certes tentante, dès à présent, mais deux ou trois ans de garde ne gâcheront pas votre plaisir. Une étoile brille sur le village 2008 (11 à 15 €) et ses senteurs de fruits rouges, son boisé bien intégré, son attaque franche, son côté charnu et ses tanins veloutés. À boire ou à garder deux ans. Le 1 er cru 2008 Clos des Chênes est quant à lui cité pour sa douceur, son gras et son fruité délicat. À attendre deux petites années.
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Il n'y a qu'un Volnay en France, proverbe cité dès le XVIII e s. par l'abbé Courtépée. Eh oui! et ce Mitans sort vainqueur après les deux mi-temps (premier jury et grand jury des coups de coeur). Un rubis intense et violacé, un bouquet qui ne s'endort pas sur la vanille (quatorze mois de fût) mais tire le meilleur de la mûre et du cassis. Vivacité olfactive assez étonnante, sur fond de marc. Palais si dense et si bien fait qu'on le laissera patienter trois à quatre ans en cave en toute tranquillité. Le village 2005 (11 à 15 €) obtient une étoile pour son équilibre.
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
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Ce 1er cru s'ouvre sur un nez délicat de cerise fraîche et de framboise, accompagnées d'une subtile touche florale. La bouche, d'une bonne densité, déploie une matière soyeuse, soutenue par des tanins bien intégrés. La promesse d'une belle évolution en cave.
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
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Une robe soutenue, un nez finement vanillé centré sur les fruits rouges et noirs, des tanins joliment extraits qui cadrent en douceur une bouche à la maturité accomplie et d'une fraîcheur exemplaire: encore un tour de force dans ce millésime "de vigneron".
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
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Des arômes expressifs de sous-bois, de fruits compotés et de vanille introduisent une bouche fraîche à l'attaque, qui déploie une matière charnue, savoureuse, soutenue par des tanins fermes qui laissent s'exprimer le fruit en finale.
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
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Le 2020 succède honorablement au 2019, consacré coup de cœur dans l'édition précédente. D'un nez timide émergent surtout les notes boisées et réglissées de l'élevage. Le fruit rouge acidulé se fraye un chemin dans une bouche tendre à l'attaque, puis solidement structurée par des tanins musclés et réhaussée en finale de notes poivrées et minérales. Du caractère à revendre dans ce pommard au profil "terrien".
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Le vigneron
CHRISTOPHE ET PIERRE VAUDOISEY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
Entre Pommard au nord et Meursault au sud, Volnay est situé à 275 m d'altitude : ce village étroit et pentu occupe une position assez élevée dans la Côte. Adossé à la petite montagne du Chaignot, le vignoble est implanté sur des sols calcaires exposés au sud-est. Le volnay passe pour un vin féminin, suave et subtil : le vin rouge le ...
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