Chavet
- rosé tranquille
- A boire
Chavet Cuvée Tradition 2016 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
La robe est soutenue, couleur grenadine. Le nez libère d'abord des senteurs amyliques de bonbon anglais, puis se tourne vers des nuances acidulées de fruits rouges frais. D'un beau volume, la bouche allie dans une parfaite harmonie des sensations d'onctuosité, de suavité et une acidité fondue qui donne du tonus à la finale.
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Détails du vin
-
Le Chavet Cuvée Tradition 2016 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
8 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2018 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : porc laqué.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2018
- Production
- 8 800 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. CHAVET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Menetou-salon
- Fiche appellation
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Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
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CHAVET FILS
2009
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
La famille Chavet est de celles qui vont de l'avant, et la qualité qui résulte de son travail se traduit par des mentions régulières dans le Guide. Fruité et élégant, le bouquet de ce 2009 est une véritable corbeille de fruits rouges, avec en arrière-plan de belles notes florales et épicées (cannelle). Net en attaque, fin et souple, le palais laisse s'exprimer une jolie vivacité. La finale est équilibrée, et le retour aromatique sur les fruits rouges et noirs fort plaisant. On pourra oser cette bouteille sur une fricassée de champignons et sur un foie gras poêlé. Reçoivent également une étoile le 2009 blanc tendre et floral, et le 2009 rosé, d'une belle vivacité aux accents de fruits frais.
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CHAVET FILS
2008
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Le père et la mère, leurs deux fils, leur fille et leur belle-fille travaillent ensemble sur le domaine: on comprend que le qualificatif «familiale» soit particulièrement adapté lorsqu'on l'applique à cette exploitation viticole. Encore sur la réserve, leur vin délivre des parfums d'une grande finesse: mangue, pamplemousse, violette. Riche et structurée, la bouche associe gras et fraîcheur. Friand, reflet d'une belle maturité, ce 2008 sera prêt dès la sortie du Guide, mais il pourra aussi être mis de côté pendant deux ans. Concentré, le rouge 2008 obtient une citation.
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Le vigneron
DOM. CHAVET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Menetou-salon
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