Château VERDIGNAN

Très expressif par son bouquet intense de fruits rouges, de kirsch et d'épices douces, ce haut-médoc d'une élégante couleur grenat brillant en impose aussi en bouche. On y décèle un vin très tendre et souple en attaque, ample, suave et dense dans son développement, appuyé sur de beaux tanins serrés et sur une fine fraîcheur qui ajoutent à son relief. Déjà terriblement séducteur, il promet une évolution des plus heureuse.

Jouissant d'un superbe point de vue sur l'estuaire, ce cru bénéficie d'un terroir de choix, un sol de graves (80%) et d'argilo-calcaire. Comme il en a l'habitude, Eric Miailhe a su en tirer l'esprit dans ce millésime. Développant un bouquet tout en nuances, mélange subtil de fruits mûrs (pruneau) sur fond boisé, ce vin fait preuve d'une grande élégance au palais. Frais et harmonieux, les tanins sauront garantir une longue garde sans jamais montrer la moindre arrogance.

68% de cabernet-sauvignon dans ce rouge qui libère à l'olfaction un bouquet typé entre fruits noirs, framboise, herbe fraîche et touche discrète de chêne. L'attaque alerte et droite ouvre sur un palais charnu, ample, posé en douceur sur des tanins bien polis par un élevage très maîtrisé. L'ensemble est déjà très flatteur et appelle une belle viande grasse, comme un magret grillé.

Toute la générosité du millésime dans ce vin ouvert sur les fruits rouges mûrs, suave et dense en bouche, avec en soutien des tanins fermes qui garantissent son avenir.

À l'agrément d'un joli bouquet frais et complexe, où les fruits rouges (fraise et framboise) s'associent au bois et aux épices, s'ajoute celui d'un palais reposant sur des tanins fins et bien extraits.

En bon metteur en scène, ce haut-médoc développe un scénario haletant. Belle robe rouge bigarreau: la première scène est bien choisie. Zoom sur un bouquet fruité: la seconde pique la curiosité. Puis c'est un grand angle sur un corps charnu et chaleureux, bien structuré. Il faudra patienter un peu pour en découvrir le happy end.

L'assemblage de ce vin privilégie le cabernet-sauvignon. D'emblée la teinte dense et jeune met en confiance, tout comme le bouquet, qui fait la part belle au cassis et aux fruits rouges, le boisé restant très mesuré. Plein, rond et gras, le palais se développe dans le même registre, intensément fruité, soutenu par des tanins bien fondus et par une finale longue et fraîche: une très belle étoile.

Bien typé et complet, ce vin à la robe profonde libère des parfums intenses de fruits mûrs un peu confiturés et de réglisse. Le palais, de bonne tenue, allie la puissance de ses tanins à un fruité suave et persistant. Si la maturité se perçoit tout au long de la dégustation, l'ensemble tirera profit d'un petit séjour en cave.

Simplicité et charme, telle est la devise de ce 2011, au rubis foncé intense. Très fin, le bouquet est marqué par les fruits noirs, les petits fruits des bois, soulignés d'un boisé grillé. On retrouve les fruits bien mûrs dans une attaque tendre, puis la charpente se renforce par une mâche harmonieuse à dominante vanillée. La longue finale aux nuances de confiture de figues laisse le souvenir d'un vin à la fois chaleureux et élégant.

Propriété de la famille Miailhe depuis 1924, ce cru se distingue par son encépagement, composé à 85 % de merlot. Cette spécificité n'est pas sans influence ici sur le côté rond de la structure tannique, qui reste puissante en finale. D'une agréable finesse aromatique, enrobé de notes de fruits rouges et d'épices douces, ce 2009 demandera quatre à cinq ans de patience.

Conduit par la famille Miailhe, tout comme le Château Coufran, Verdignan se distingue de ce cru par son encépagement médocain plus classique, comprenant une majorité (65 %) de cabernet-sauvignon. Son 2009 se montre équilibré, généreux et bien charpenté, avec un agréable côté charnu. Encore jeune dans son expression aromatique – on distingue des notes de myrtille, soulignées de nuances de boîte à cigare –, il mérite d'être attendu quatre ou cinq ans.

Né sur la plus vaste propriété de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce vin se distingue comme à son habitude par sa dominante de merlot (85 %). Paré d'une robe rubis profond, il s'ouvre sur de jolis parfums de fruits rouges mêlés de notes boisées et vanillées. L'attaque est agréable, la trame tannique, présente sans excès, et le boisé se montre harmonieux. Bien équilibré, l'ensemble se mariera avec une viande rouge dans deux ans.

Produit par l'une des plus anciennes propriétés de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce 2008 fait honneur à son passé. Il se présente avec élégance dans une robe intense et brillante, offrant au nez des arômes de fruits rouges frais, de fumée et de compote de fruits. Du fruit, la bouche n'en manque pas non plus, soutenue par des tanins souples et un boisé discret. Déjà appréciable, ce vin peut aussi attendre deux à quatre ans en cave. Accord recommandé par le producteur: des tricandilles, petites tripes relevées d'ail et de persil.

Original pour le Médoc avec son assemblage comprenant 85 % de merlot, ce cru se montre fidèle à lui-même dans ce millésime. Doté d'une élégante robe violette, ce 2007 offre une intéressante complexité aromatique (fruits rouges et noirs, fruits cuits). Soutenu par des tanins serrés, le palais possède suffisamment de matière pour profiter pleinement de l'apport de la barrique. À attendre trois ou quatre ans.

Éric Miailhe, également propriétaire de Coufran et Soudars, est un fin connaisseur du Médoc qui veille avec passion sur ses crus. Son 2007 attire l'attention par sa teinte vive à nuances violettes et par son nez évoquant la cerise, les fruits noirs et les épices. Sa matière charnue et d'un bon volume est soutenue par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Le menu pour accompagner cette bouteille est tout trouvé: tricandilles en entrée, entrecôte sur sarments en plat principal.

Des mêmes propriétaires que le château Soudars, ce cru établi sur une croupe graveleuse est planté en cabernet-sauvignon (65 %), merlot (30 %) et cabernet franc. Son 2005 est un vin superbe, équilibré et élégant, drapé dans une robe pourpre profond à reflets violines digne d'un grand couturier. Complexe et racé, le bouquet évoque les fruits noirs (cassis), la prune et la griotte, le cuir et les épices. Souple à l'attaque, la chair ample et structurée par des tanins enrobés garde une grande fraîcheur grâce à la présence de notes mentholées et réglissées en finale. À laisser en cave pendant au moins trois à cinq ans.

Issu d'un vignoble un peu atypique par son encépagement (85 % de merlot) et bien médocain par sa situation au bord de l'estuaire, ce vin réalise la synthèse de ces deux caractères tant par l'élégance de son bouquet, où les arômes de fruits rouges sont mis en valeur par un boisé délicat, que par son palais aimable, rond et long. Une garde de trois à quatre ans lui sera bénéfique.

Belle unité commandée par un château du XVIII e s., ce cru offre un vin qui concilie puissance et fraîcheur. La première est apportée par sa structure, corpulente, tannique et charnue; tandis que la seconde s'exprime par l'intermédiaire du bouquet aux parfums de fruits noirs et de réglisse qu'appuie une discrète présence du bois.

Du même producteur que les châteaux Soudars et Coufran, ce cru possède une curiosité: son terroir à dominante argilo-calcaire abrite un nombre incalculable de petits fossiles marins. C'est aussi un terrain très filtrant, une qualité dont a incontestablement bénéficié son vin fort bien réussi. Riche, puissant, complexe, long et bien équilibré, celui-ci est caractéristique de l'appellation et méritera un séjour à la cave.

Même s'il n'est plus planté à 100% de merlot, comme jusqu'en 1990, ce cru se singularise toujours en Médoc par la part accordée à ce cépage: 85%. D'une belle couleur grenat, son 2000 reste encore discret dans son expression aromatique, le bouquet ne laissant filtrer pour l'instant que quelques notes de vanille et de cuir. Sa structure au palais dit clairement, par ses tanins volontaires, qu'il possède de réelles réserves. Une garde de quatre à cinq ans lui permettra de s'exprimer.