Château Valentin 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Un assemblage original : 40 % de merlot, 35 % de cabernet-sauvignon et pas moins de 25 % de petit verdot. Intense, presque noire, la robe annonce la jeunesse de ce vin. Le bouquet naissant, raffiné, joue sur les fruits rouges, le gibier et la vanille. Suave et rond, le palais repose sur des tanins solides. Du potentiel et de l'élégance.
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Vins de Haut-médoc
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Détails du vin
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Le Château Valentin 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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15 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : chapon rôti.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2022
- Production
- 15 600 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- CH. DEYREM VALENTIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Haut-médoc
- Fiche appellation
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CHÂTEAU VALENTIN
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CHÂTEAU DEYREM VALENTIN
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L'ambiance familiale de la propriété, où Jean Sorge travaille entouré de ses filles Sylvie et Christelle, aurait-elle inspiré le vin? En tout cas, le côté sympathique de ce 2007 ne fait aucun doute. Tout est aimable chez lui: sa robe d'un rouge brillant; son bouquet dont les avenantes notes de noisette et d'épices se marient à un joli fruit; son palais frais, friand et bien équilibré. Cette bouteille possède la matière nécessaire pour tirer profit d'un séjour en cave de quelques années. À noter, la présence dans l'assemblage de 1 % de carménère et de petit verdot.
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CHÂTEAU DEYREM VALENTIN
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Portant le nom du premier maire de la commune de Soussans après la Révolution, ce vin présente dans son assemblage un soupçon de petit verdot et de la trop rare carménère. Riche et frais, son nez associe un fruité délicat, presque floral, à une légère touche de vanille. Souple et ronde, sa structure n'oublie pas sa vocation de garde qu'elle doit à des tanins de bonne qualité.
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CHÂTEAU DEYREM VALENTIN
1998
Le voisinage de crus comme Lascombes et Malescot en dit long sur la qualité du terroir de Deyrem. Ses graves profondes ont communiqué leur élégance à la robe grenat et au bouquet de ce 98 charpenté. Porté par des tanins serrés mais bien mûrs et élégamment mariés au vin, celui-ci, dans trois ou quatre ans, accompagnera avec bonheur un canard rôti.
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CHÂTEAU DEYREM VALENTIN
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Si de nombreux margaux privilégient la finesse et l'élégance, tradtionnellement ce cru soussanais préfère miser sur la force de la structure tannique. En parfait accord avec l'intensité du bouquet (fruits mûrs, noyau de cerise, fumée et torréfaction), le palais parviendra à se fondre après une petite garde.
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Le vigneron
CH. DEYREM VALENTIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Haut-médoc
Dans le vignoble du Médoc, au sud de la Gironde, l'AOC Haut-Médoc couvre une aire assez vaste qui suit le cours supérieur de l'estuaire, au nord de Bordeaux. Le territoire spécifique de l’appellation haut-médoc serpente autour de six appellations communales, qui occupent les terroirs les plus prestigieux. L'AOC Haut-Médoc est la seconde ...
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