CHÂTEAU DEYREM VALENTIN

2013

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin très réussi
Le vigneron
Si à Margaux beaucoup de petits crus ont disparu, rachetés par des classés, certains vignobles familiaux résistent, comme celui-ci, très ancien (1730), qui s'étend sur 15 ha à Soussans. Il est conduit depuis 1972 par Serge Sorge, épaulé par la cinquième génération (ses filles Sylvie et Christelle). Un domaine qui se singularise par un encépagement diversifié.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au nez, les fruits rouges se teintent de notes mentholées qui s'associent à la réglisse, au lilas et à un côté épicé dans un palais bien structuré. L'ensemble procure une sensation très agréable grâce à ses tanins fondus. Un vin frais et plein de charme, qui plaira à coup sûr dans sa jeunesse et qui devrait bien vieillir.

Détail du vin Château deyrem valentin

Garde :

-

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Margaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.