CHÂTEAU MONTLAU

2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Contrairement à la plupart des entre-deux-mers, ce 2011 fait la part belle à la muscadelle et au sémillon plutôt qu'au sauvignon (10 %). Le résultat est remarquable et a fait chavirer le grand jury. La robe est jaune clair, ornée de beaux reflets brillants. Le nez, suave et intense, mêle notes muscatées et fraîcheur acidulée du citron. À la fois tonique et soyeuse, ample et délicate, la bouche s'étire longuement sur le fruit, en écho à l'olfaction. Un entre-deux-mers élégant, à déguster dès l'automne sur un poisson sauce aux agrumes ou sur un poulet au citron.

Détail du vin Château montlau

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Entre-deux-mers

la Fiche appellation

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Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.