Château Le Sartre 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Reconstitué dans les années 1980 par Anthony Perrin (château Carbonnieux), ce vignoble adossé à la forêt bénéficie d'un chai bien équipé. Il affirme sa personnalité avec ce 2007 dont la charpente sait concilier puissance, densité et harmonie. Tout permet d'envisager une garde de cinq ans, voire davantage, qui laissera le temps au bouquet naissant de pain grillé et de raisin mûr de conforter son élégante expression. Les impatients pourront commencer à déboucher cette bouteille dans deux ans. Avec une robe rayonnante aux reflets dorés, un nez délicatement floral rappelant l'aubépine et un palais vif qui laisse la bouche fraîche, le blanc 2008 (15 à 23 €) obtient lui aussi une étoile. Il s'épanouira sur une cassolette d'escargots.
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Détails du vin
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Le Château Le Sartre 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
56 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 56 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- CH. LE SARTRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pessac-léognan
- Fiche appellation
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La famille Perrin, propriétaire de Carbonnieux, propose deux autres vins issus d’un cru repris en 2004. Sous une étiquette élégante et traditionnelle figurant une gravure, ce blanc assez équilibré entre sauvignon et sémillon fait preuve d’un certain potentiel, tant par son bouquet complexe et subtil évoquant les fruits exotiques, le beurre frais et le miel, que par sa structure ronde et généreuse. Derrière son étiquette au design Art déco, le Ch. le Sartre 2007 blanc (11 à 15 €) est un vin plus nerveux et citronné, marqué par le sauvignon (90 %).
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CH. LE SARTRE
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- Non
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