Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Comme beaucoup de crus de la région, ce domaine fut sans doute jadis un établissement religieux. D'un grenat sombre, la robe de ce vin n'est pas sans rappeler ce passé par sa sévérité. Mais c'est aussi un gage de sérieux et de bonne garde, que confirment la complexité du bouquet, aux fraîches notes mentholées, et le volume du palais. La finale est encore un peu sur le bois, mais d'ici trois à quatre ans tout sera bien fondu.
Détail du vin Château haut-calens
Garde :
-
Production :
12 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 17 °C
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