CHÂTEAU GRAND BARIL

2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le lycée de Montagne, qui forme depuis 1969 les jeunes aux métiers de la vigne et du vin, possède un domaine d'application de 40 ha d'où provient ce millésime. La robe est profonde, le bouquet se montre classique, avec ses nuances de fruits rouges, le palais plutôt souple offre un équilibre satisfaisant. Une bouteille prête à accompagner entrecôte aux cèpes ou canard rôti. On peut aussi la garder deux ou trois ans.

Détail du vin Château grand baril

Garde :

-

Production :

64 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.