CHÂTEAU FONDARZAC

2010

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nous avions quitté Fondarzac sur un coup de cœur pour un 2006; nous le retrouvons avec ce beau 2010 issu des quatre cépages de l'appellation, sémillon en tête. La robe est d'un jaune doré ourlé de reflets orangés. Le nez, très floral, évoque l'aubépine, l'acacia et la rose, une touche épicée en appoint. La bouche attaque sur la vivacité avant de se faire plus ronde et charnue, aux saveurs d'agrumes et aux notes muscatées. Un digne représentant de l'Entre-deux-Mers.

Détail du vin Château fondarzac

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Entre-deux-mers

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).