CHÂTEAU DES CABANS

2007

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce cru s'est tourné résolument vers l'oenotourisme en ouvrant un hôtel-restaurant face à la mer, où l'on peut également suivre des cours d'oenologie. Implanté sur la partie argilo-calcaire de Bégadan, le vignoble d'un âge respectable (quarante ans) a puisé dans son terroir de quoi offrir en 2007 un vin à la robe profonde qui s'ouvre sur un heureux mariage entre le raisin et les notes d'élevage. Tout aussi équilibré, le palais invite à profiter sans attendre de cette bouteille sur une viande grillée.

Détail du vin Château des cabans

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Médoc

la Fiche appellation

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Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).