CHÂTEAU DE TASTE

Réserve 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Martin cultivent une quinzaine d'hectares de vignes. Depuis quelques années, ils élaborent une cuvée à dominante de malbec (70 % en 2008), cépage présent de longue date dans le Bourgeais. Dans le verre, le pourpre intense est strié d'éclairs bleutés de jeunesse. Le bouquet délicat et complexe exprime les fruits frais dans un sillage délicatement boisé. L'attaque est tout en douceur, à la fois souple et fruitée. Des tanins toastés et réglissés prennent le relais. Un vin vigoureux qui conviendra bien aujourd'hui à toutes viandes grillées ou rôties et plus tard à des mets plus élaborés comme des rognons de veau flambés.

Détail du vin Château de taste

Garde :

-

Production :

13 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Altesse

Cépage blanc cultivé en Savoie et dans le Bugey, donnant des vins secs, corsés, élégants et aromatiques. Il est vinifié seul dans les AOC roussette-de-savoie et roussette-du-bugey et peut être associé à d'autres variétés de ces régions pour produire des vins tranquilles ou mousseux. Syn. : roussette.