CHÂTEAU DE PREMEAUX

2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Détenteur d'un coup de coeur l'an passé pour son 2000, ce domaine de Premeaux sait monter dans les Hautes-Côtes pour y faire quelque chose de bon. Rubis violacé, ce 2001 révèle dès le premier nez son élevage en fût de seize mois par des notes intéressantes empyreumatiques, animales et de sous-bois. Beaucoup de matière constitue ce vin puissant et riche qui devrait se bonifier deux à trois ans en cave pour séduire une viande en sauce.

Détail du vin Château de premeaux

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.