Château de La Grave

Les côtes-de-bourg blancs sont en progression constante depuis quelques années, et cette cuvée –déjà coup de cœur dans sa version 2014– en est un bel exemple. Un assemblage sémillon-colombard (60-40) magnifique dans son éclatante robe or pâle, ouvert sur une large palette aromatique: fleur d'acacia, fruits exotiques, notes toastées et beurrées. Une attaque nette ouvre sur une bouche élégante et tendre, soutenue par un boisé racé et bien dosé et par une fraîcheur aux tonalités d'agrumes. Un modèle de finesse et d'équilibre.

Un coup de coeur à marquer d'une pierre blanche. En effet, de mémoire de Guide Hachette, il s'agit là du premier pour l'appellation dans cette couleur; une couleur que l'AOC travaille de mieux en mieux et qui méritait bien ce coup de projecteur. Le domaine des Bassereau avait déjà brillé l'an dernier, mais en rouge, avec sa cuvée Caractère 2012. Il signe ici un blanc de sémillon (70%) et de colombard qui a bénéficié de six mois d'élevage en barrique. Au nez, le merrain est bien présent, mais un merrain racé, aux fines tonalités vanillées, en harmonie avec les fruits jaunes (abricot sec) et exotiques. On retrouve les fruits, plus expressifs encore, et ce même boisé soutenu dans un palais ample, rond, très gras et long, bien stimulé par une fine acidité. L'attente est de rigueur, et le plaisir assuré dans quelques années.

Du merlot (80%) escorté par du cabernet-sauvignon, et un an de barrique pour ce vin qui a enchanté les dégustateurs. La robe bordeaux est à la fois sombre et éclatante. Le nez puissant marie avec bonheur le fruit et le bois. Le palais ample, charnu, chaleureux et long monte en puissance, étayé par des tanins jeunes mais élégants, denses et mûrs. De la présence.

Servis magnifiquement par un boisé millimétré, les arômes de myrtille et de cassis perçus au nez progressent dans une bouche riche et veloutée, soutenue par des tanins veloutés et un beau boisé torréfié. D'une belle allonge, la finale laisse le souvenir agréable d'un vin très harmonieux et diablement gourmand.

Une cuvée importante en volume, qui n'en décroche pas moins deux étoiles. Encore dans sa jeunesse, ce vin raffiné affiche une robe profonde aux reflets violines. Le nez est tout en fruits (mûre en tête), le bois, avec ses notes vanillées et beurrées, sachant rester discret. Dans le même registre, le palais ajoute à cette palette un soupçon d'épices douces. Chaleureux, il est rafraîchi par une pointe d'acidité, et des tanins boisés lui assurent une belle finale. De la présence, de l'élégance et du potentiel.

Restauré dans le style LouisXIII, ce château commande un vignoble de 45ha. Sa cuvée Nectar 2000 (11 à 15€) a obtenu une étoile pour son élégance, ses tanins de qualité et ses arômes subtils jouant sur la pivoine, la framboise, le cassis et les épices. Elle sera d'aussi longue garde sans doute que cette cuvée "de caractère" qui porte bien son nom. D'une grande harmonie, elle charme l'oeil par sa robe bordeaux sombre. Ses arômes floraux et fruités, finement boisés, s'imposent tout au long de la dégustation jusque dans une bouche comblée par le fruit frais, la chair dense et les tanins puissants. Un grand millésime.

Une dominante de cabernet-sauvignon (80%) dans ce vin très fruité au nez, agrémenté d'une touche fumée. Le volume, les tanins encore fermes, le bon fruit noir et la finale épicée de belle persistance trouvent un équilibre idéal en bouche. Un vin très agréable qui offre déjà beaucoup de plaisir mais qui est loin d'avoir tout donné.

Une cuvée souvent en vue, sorte de «synthèse bordelaise»: elle est issue de merlot majoritaire (80%) né sur argilo-calcaire, mais c'est le cabernet-sauvignon, cépage médocain, qui fait l'appoint. La robe, bien bordeaux, montre quelques reflets d'évolution. Après un premier nez boisé, le vin libère des notes d'épices, de menthol et d'eucalyptus. Rond et corsé en attaque, équilibré, il dévoile plus de fruit en bouche, avant que ne se manifestent en finale des tanins qui assureront une bonne évolution.

Un vignoble de 45 ha entoure un authentique manoir qui propose de belles chambres d'hôtes. On y découvrira cette importante cuvée, de couleur rubis foncé, dotée d'un bouquet intense, puissant et très mûr, riche en fruits confits. La bouche est à l'unisson, chaleureuse, ample et structurée par des tanins fins mais encore austères en finale. Un vin d'un grand classicisme, bien représentatif de l'appellation et du millésime, à déguster dans quatre ou cinq ans sur de l'agneau ou du gibier.

Ce domaine viticole entourant un château du XVI e s., remanié au XVIII e s., propose des chambres d'hôtes de caractère. Le vin n'en manque pas non plus, comme l'annonce cette cuvée. Dans le verre, la couleur pourpre est foncée. Le bouquet intense libère des senteurs de fleurs d'été, de boisé vanillé, ponctué de notes animales. Au palais, les saveurs de raisin mûr accompagnent une chair structurée par des tanins boisés. Un vin typique des côtes-de-bourg de garde. Dans deux ou trois ans, il sera parfait sur une volaille rôtie ou un gigot d'agneau.

L'un des plus vastes et des plus anciens domaines du Bourgeais: 45 ha entourent le château du XVI e s. remanié au XVIII e s. Du caractère, ce 2005 n'en manque pas, qui, sous une teinte pourpre, offre des arômes fruités et un boisé prometteur. Il se montre chaleureux et puissant, doté de tanins denses et de flaveurs délicieuses de pruneau. Appréciable jeune, meilleur encore après la garde, il accompagnera toutes sortes de mets.

Ce vaste vignoble de 45 ha entourant un château du XVI e s. propose régulièrement des vins de qualité. C'est le cas de cette cuvée Caractère à la robe pourpre dense, au bouquet racé et élégant, mariant avec bonheur les baies noires très mûres au bois vanillé. Beaucoup de relief et de saveur au palais, où les notes de cerise et de pruneau sont soutenues par des tanins de bois frais. À attendre encore un an ou deux afin d'en profiter pleinement.

Magnifique domaine viticole de 45 ha entourant un authentique château du XVI e s. La cuvée Caractère est très représentative. Sous une couleur bordeaux jeune, ce vin livre des parfums expressifs mêlant des notes florales, fruitées (raisin mûr) et boisées (merrain grillé). Sa saveur vanillée, agréable et persistante, est soutenue par des tanins bien présents. Un 2003 de garde, destiné à un gigot d'agneau.

Cuvée issue d'un important domaine viticole (45ha) entourant un magnifique château d'allure féodale. Dans le verre, la robe éclatante et foncée se frange de légers reflets d'évolution. Le nez demande à être aéré pour libérer des nuances complexes. La bouche équilibrée est structurée par des tanins de bois encore un peu austères. Dans deux à trois ans, on pourra carafer ce vin et le servir sur un plat de caractère, par exemple du gibier.

Commandé par un château d'allure féodale, ce cru propose ici sa cuvée spéciale. L'élevage en fût lui a laissé d'agréables arômes d'épices qui viennent s'ajouter à ceux de fraise et de fruits confits pour former un bel ensemble, long et bien équilibré.

Cet assemblage de sémillon et de colombard (40%) présente un nez discret de fruits blancs mûrs et de chèvrefeuille, sur fond boisé et fumé. L'attaque vanillée laisse une impression suave, de même que la bouche très ronde, empreinte de flaveurs de fruits mûrs.

un agréable nez de fruits rouges mûrs, dominés par la cerise invite à poursuivre la dégustation. La bouche souple possède un bon fond fruité.

un vin de caractère, marqué par les graves et le malbec (30%). Couleur intense, nez «barriqué», saveur minérale, tanins un peu austères: un style à l'ancienne.

Ce vaste vignoble de 45ha en coteaux entoure un joli château du XVes. entièrement restauré. Souvent distingué pour sa cuvée Caractère, le cru s'illustre cette année avec ce Nectar à large dominante de merlot (90%), le cabernet-sauvignon venant en appoint. Un vin sombre et dense tirant sur le noir, au nez chaleureux de fruits surmûris mâtinés de caramel, prolongé par un palais riche, suave et vineux qui lui confère un style presque méridional. À boire dans les trois ans sur un plat en sauce, une estouffade de bœuf par exemple.