CHÂTEAU DE L'AUMERADE

Cuvée Sully 2005 • Cru clas.

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un hommage au duc de Sully qui, en 1594, fit planter dans la propriété le premier mûrier de France, sur ordre du roi Henri IV, et introduisit les vins du domaine à la cour. Ce 2005 est logé dans la marie-christine, bouteille inspirée d'une pâte de verre d'Émile Gallé, créée par Henri et Louis Fabre en 1956 et qui fête cette année ses cinquante ans. Le voici, brillant de reflets verts, qui s'ouvre crescendo sur les fruits mûrs, la poire, la banane et la pêche. Il tapisse le palais de sa matière ample, généreuse et équilibrée, d'une remarquable expression. La cuvée Seigneur de Piegros 2005 rosé, légèrement fruitée, fraîche, dotée d'une pointe acidulée en finale, obtient une étoile. Elle suscitera la convivialité à l'apéritif.

Détail du vin Château de l'aumerade

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.