Château De Beau-site 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Ce vin assemble le merlot (60 %) et les deux cabernets pour jouer résolument la carte de la délicatesse. La bouche aux tanins fins et soyeux est soutenue par un délicat boisé bien dosé. Le bouquet s'inscrit dans le même esprit, mêlant les fruits rouges, le pruneau, le café et le Zan. Voilà un vin de graves à mon goût! conclut un dégustateur. Ce millésime est prêt, mais il peut attendre quatre ou cinq ans. Il se plaira aussi bien sur des viandes blanches que sur des viandes rouges ou du petit gibier.
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Vins de Graves
Vins de Graves
Détails du vin
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Le Château De Beau-site 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- CORINE SAINT-MLEUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Graves
- Fiche appellation
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Issu d'un cru attaché aux méthodes traditionnelles, ce 98 a bénéficié d'une vendange manuelle. Le résultat est éloquent: la complexité du bouquet, où les parfums de fruits mûrs côtoient le bois, a séduit les dégustateurs. De qualité, le bois sait respecter la matière et les saveurs du palais. Ce dernier évolue avec vivacité pour déboucher sur une longue finale. En rouge 97, le Château Beau-Site reçoit une étoile. Equilibré, il est fort intéressant.
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LA PART DES ANGES DU CHÂTEAU DE BEAU-SITE
2000
En dépit de son nom, cette cuvée spéciale ne provient pas des bords de la Charente. Il n'est pas difficile de s'en convaincre en contemplant sa robe d'un rubis sombre à reflets violacés ou en humant son bouquet fin, subtil et d'une bonne complexité, fait de fruits rouges et noirs, d'épices, de réglisse et de cèdre. Le palais, qui n'a rien à envier aux parfums, révèle des tanins soyeux, de la chair, du gras et un bel équilibre fruit-bois en finale. Un retour aromatique de grande classe couronnant le tout, il ne faudra pas hésiter à attendre cette bouteille quatre ou cinq ans.
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Comme la chartreuse du domaine, datant de la fin du XVIII e s., et son parc dominant la Garonne, ce 2007 fait preuve de beaucoup de charme. Produit sur 3 ha de graves portant une majorité de cabernet-sauvignon, il exprime fortement sa personnalité par un bouquet alliant les fruits rouges et le moka. Au palais, on retrouve les mêmes arômes, tandis que s'affirment les tanins. Ronds, fondus et bien équilibrés, ceux-ci permettront d'apprécier cette bouteille dès la sortie du Guide.
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2005
Ce vin assemble le merlot (60 %) et les deux cabernets pour jouer résolument la carte de la délicatesse. La bouche aux tanins fins et soyeux est soutenue par un délicat boisé bien dosé. Le bouquet s'inscrit dans le même esprit, mêlant les fruits rouges, le pruneau, le café et le Zan. Voilà un vin de graves à mon goût! conclut un dégustateur. Ce millésime est prêt, mais il peut attendre quatre ou cinq ans. Il se plaira aussi bien sur des viandes blanches que sur des viandes rouges ou du petit gibier.
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2000
Ici, le merlot domine largement avec 80% de l'encépagement. Mais au bouquet, le bois masque encore les arômes primaires qui se résument à des notes de fruits rouges très mûrs. Heureusement, le merrain est de qualité et la texture du vin, puissante et dense, permettra à l'ensemble de se fondre et de donner une belle bouteille dans trois ou quatre ans.
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La Part des anges 2004
Proposée par une petite exploitation (6 ha) à direction féminine, cette cuvée à forte majorité de merlot (80 %) se montre souple et friande. Elle sait mettre en valeur d'aimables arômes de réglisse et de fraise des bois et se développe harmonieusement jusqu'en finale. Original par sa vivacité, le Château de Beau-Site blanc 2005 (11 à 15 €) est également cité.
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Le vigneron
CORINE SAINT-MLEUX
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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