CHÂTEAU CÔTES DE CHAMBEAU

2011

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Un cru de 12 ha sur les AOC montagne-saint-émilion et lussac-saint-émilion, dans la famille Baudet depuis trois générations, conduit aujourd'hui par les frères Alain et Christophe.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin grenat limpide est un « satellite » de belle expression, ouvert sur les fruits mûrs. La bouche, ample et ronde, garde ce caractère fruité, épaulé par des tanins vigoureux qui se disciplineront avec le temps.

Détail du vin Château côtes de chambeau

Garde :

2017 - 2020

Production :

60 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.