Château Clément Termes Mémoire 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Olivier David, installé en 2003, représente la cinquième génération de vignerons sur le domaine. Assemblage de braucol et de syrah, sa cuvée Mémoire revêt une robe intense nuancée de reflets violets et dévoile un premier nez très fruité. Puis viennent à l'agitation de jolies notes boisées et torréfiées, bien fondues. La bouche, équilibrée, livre une matière ample et souple aux tanins pourtant assez denses. Les arômes de fruits mûrs et ceux issus de l'élevage en barrique s'entremêlent dans une longue finale. Un beau gaillac qui pourra séjourner en cave encore deux à trois ans.
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Détails du vin
-
Le Château Clément Termes Mémoire 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
21 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 21 300 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 °C
- Producteur
- SCEV GRAND TERROIR DU SUD-OUEST
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gaillac
- Fiche appellation
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Olivier David, installé en 2003, représente la cinquième génération de vignerons sur le domaine. Assemblage de braucol et de syrah, sa cuvée Mémoire revêt une robe intense nuancée de reflets violets et dévoile un premier nez très fruité. Puis viennent à l'agitation de jolies notes boisées et torréfiées, bien fondues. La bouche, équilibrée, livre une matière ample et souple aux tanins pourtant assez denses. Les arômes de fruits mûrs et ceux issus de l'élevage en barrique s'entremêlent dans une longue finale. Un beau gaillac qui pourra séjourner en cave encore deux à trois ans.
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Olivier David, installé en 2006, a élaboré une cuvée d'un rouge lumineux irisé de violet, au nez bien ouvert, sur un panier de fruits rouges et un bouquet de violettes. La bouche, souple et fruitée, dévoile un fruité de qualité qui persiste en finale. Un ensemble harmonieux. La cuvée L'Esprit 2005 rouge (11 à 15 €) obtient également une étoile.
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DAVID MAÎTRE VIGNERON
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Appartenant à la même famille depuis cinq générations, le domaine produisait à l'origine des vins de messe. Aujourd'hui, François David nous propose cette cuvée de mauzac, cépage traditionnel du Tarn, assemblé au sauvignon. Bonbon anglais, fruits blancs, banane et quelques notes d'agrumes: voici pour la palette d'arômes, aussi expressifs au nez qu'en bouche. Celle-ci offre également du volume et du gras. Un beau vin de plaisir.
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CHÂTEAU CLÉMENT-TERMES
L'Esprit 2004
En 1868, avant même de construire son château, Clément Termes fit bâtir un chai pour vinifier le fruit des vignes héritées de son père. Ce sont aujourd'hui 93 ha que conduit François David, assisté de ses enfants Olivier et Caroline. Bel héritage et équipe efficace sont les clés de la réussite de ce 2004 grenat profond et expressif, riche de fruits rouges et noirs mûrs. L'attaque est souple, la bouche pleine, elle aussi fruitée et épicée. Les tanins ronds, enveloppés d'un discret boisé, se manifestent en finale comme pour rappeler qu'une petite année de garde est possible.
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CHÂTEAU CLEMENT TERMES
2002
Autrefois, ce domaine produisait des vins de messe. Fort aujourd'hui de 95 ha, il est sorti de ses frontières et exporte 30 % de sa production. Son 2002, rouge profond aux puissants reflets violets, a encore peine à s'ouvrir, mais il révèle à l'aération quelques notes de fruits rouges et noirs, quelques pincées d'épices aussi. Il se montre souple, rond et chaleureux en bouche, doucement réglissé et structuré par des tanins doux. Egalement très réussi en rouge, la cuvée Mémoire 2001 (5 à 8 €), élevée en fût.
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LES PETITS CLÉMENT
Sauvignon Mauzac 2016
Vins de Pays, IGP Côtes du Tarn
- blanc tranquille
Issue de mauzac (70%) et de sauvignon, cette cuvée plaît par son nez intense de fruits mûrs (poire, pêche), de fleurs blanches et de citron vert et par sa bouche tout aussi aromatique, souple et fraîche.
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CHÂTEAU CLÉMENT TERMES
2016
Des cépages bien gaillacois -le duras et le braucol à parts égales, associés à 20% de merlot- entrent dans la composition de ce rosé vinifié par saignée. Saumon aux reflets argentés, ce vin se montre encore réservé au nez, exprimant à l'aération un fruité discret. Ce fruité frais, sur les agrumes, s'affirme dans une bouche à la fois ronde et longue.
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Le vigneron
SCEV GRAND TERROIR DU SUD-OUEST
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Gaillac
De part et d'autre du Tarn, à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Toulouse, à l'ouest d'Albi, le vignoble gaillacois s'étend sur soixante-treize communes. Sa diversité de terroirs – premières côtes, hauts coteaux, plaine –lui permet d'offrir une large gamme de vins : rouges, blancs secs ou doux (parmi lesquels des vendanges ...
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