CHÂTEAU BRULESECAILLE

2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Important domaine viticole de 28 ha jouissant d'un gîte rural, occasion de découvrir ce vin, rubis intense, au nez torréfié (café), accompagné d'un fumet viandé. La bouche très structurée, tannique, en fait un vin de garde à attendre encore un ou deux ans avant de l'apprécier sur un rôti de marcassin aux airelles. Le Château La Gravière 2003 rouge (5 à 8 €) est cité. Il est plus souple et pourra se consommer plus vite sur une cuisine plus simple.

Détail du vin Château brulesecaille

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.