CHÂTEAU RICAUD

Quartet 2014

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
En 1989, Jean-Michel Baudet a pris la suite de son père Michel à la tête d'un vignoble regroupant trois propriétés familiales : Monconseil-Gazin, son fleuron (on raconte que Charlemagne y aurait tenu conseil après une bataille contre les Sarrasins), Ricaud et La Petite Rauque.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un « quartet » de merlot, de cabernet-sauvignon, de cabernet franc et de malbec pour ce blaye de caractère. Un vin puissant de bout en bout, ouvert sans réserve sur un boisé soutenu mais racé, toasté et grillé, ample, rond, gras, soyeux en bouche, solidement charpenté par des tanins serrés, au grain fin.

Détail du vin Château ricaud

Garde :

2021 - 2027

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.