CHÂTEAU MARGÜI

Perle de Margüi 2016

rosé tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Marie-Christine et Philippe Guillanton - ce dernier ancien directeur de Yahoo France - s'attachent depuis 2000 à faire renaître cette propriété viticole et oléicole implantée au sud-ouest du massif du Bessillon et commandée par une bastide d'architecture classique. En sommeil depuis les années 1970, l'oliveraie et le vignoble (15 ha aujourd'hui) ont été replantés et sont cultivés en bio et en biodynamie.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le cinsault et le grenache sont complétés dans cette cuvée par un appoint de syrah et de vermentino. Un rosé très pâle aux reflets saumonés, qui libère de subtils arômes de pêche, relayés par des parfums de fleurs blanches et d'agrumes (citron). Souple et empreinte d'une pointe de douceur, la bouche garde le goût du fruit, agrémentée d'une touche saline.

Détail du vin Château margüi

Garde :

2017 - 2018

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.