Château Les Merles L'envol 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Le nez, encore un peu timide, développe des notes de cuir, de menthol et de fruits rouges à l'alcool. À une attaque fraîche succède une bouche qui évolue rapidement sur des tanins vigoureux et sévères et sur un boisé dominant. Le potentiel ne fait aucun doute, mais il faut attendre quelques années pour que l'ensemble se fonde.
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Détails du vin
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Le Château Les Merles L'envol 2015 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2026 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de lièvre.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2026
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 18 °C
- Producteur
- LAJONIE DAJ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pécharmant
- Fiche appellation
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Né de sémillon dominant et de muscadelle, élevé 12 mois en barrique, ce 2021 jaune doré s'ouvre sur des notes de menthol, d'eucalyptus avant de libérer une gamme flatteuse de nuances fruitées: pêche jaune, orange confite, ananas rôti. Si le bois de l'élevage apparaît très marqué en attaque, les arômes confits et rôtis reviennent, mis en valeur par une belle fraîcheur qui donne de l'allonge à la finale. Un ensemble un peu chaleureux, mais équilibré et à l'expression très agréable.
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CHÂTEAU BELLEVUE
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RESERVE LAJONIE
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Un monbazillac équilibré, au nez floral, fruité (abricot, coing et orange) et vanillé. En bouche, le fruit mûr domine dans une matière ronde et puissante. Le boisé est bien fondu et la finale fraîche, avec un retour sur le miel. Le bergerac sec Château Pintouquet2000 (30 à 49F) est cité pour ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Vif en attaque puis ample en milieu de bouche, il accompagnera bien les huîtres.
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CHÂTEAU LES MERLES
L'Envol 2015
- rouge tranquille
Le nez, encore un peu timide, développe des notes de cuir, de menthol et de fruits rouges à l'alcool. À une attaque fraîche succède une bouche qui évolue rapidement sur des tanins vigoureux et sévères et sur un boisé dominant. Le potentiel ne fait aucun doute, mais il faut attendre quelques années pour que l'ensemble se fonde.
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RESERVE LAJONIE
Vieilli en fût de chêne 2001
- blanc tranquille
D'un jaune d'or assez foncé, cette réserve présente un nez frais, vif et boisé. La bouche élégante laisse d'abord s'exprimer le fruit avant de donner la parole aux notes torréfiées du bois. Un ensemble un peu fugace mais plaisant.
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RESERVE LAJONIE
Vieilli en fût de chêne 1998
- blanc tranquille
Déjà cité pour le millésime 97 dans le Guide précédent, la Réserve Lajonie propose un nez classique, rôti et grillé. Elégante, grasse et ronde en bouche, elle fait encore la part belle aux arômes rôtis en rétro-olfaction. C'est un monbazillac à boire jeune. Du même producteur, le bergerac sec Château Pintouquet 99 (20à 29F), à base de sauvignon, est cité pour sa finesse et sa fraîcheur.
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Le vigneron
LAJONIE DAJ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pécharmant
En Dordogne, Pécharmant est un vignoble au nom séduisant, qui bénéficie d'une exposition privilégiée sur les coteaux au nord de Bergerac. Bien que menacé par l'urbanisation et les infrastructures routières, il reste fidèle à sa tradition viticole déjà bien implantée au Moyen Âge. Sur le « Pech » – la colline couverte de vigne ...
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