Lajonie DAJ

Né de sémillon dominant et de muscadelle, élevé 12 mois en barrique, ce 2021 jaune doré s'ouvre sur des notes de menthol, d'eucalyptus avant de libérer une gamme flatteuse de nuances fruitées: pêche jaune, orange confite, ananas rôti. Si le bois de l'élevage apparaît très marqué en attaque, les arômes confits et rôtis reviennent, mis en valeur par une belle fraîcheur qui donne de l'allonge à la finale. Un ensemble un peu chaleureux, mais équilibré et à l'expression très agréable.

Sémillon majoritaire et muscadelle concourent à l'agrément de ce moelleux qui demande un peu d'aération pour monter en puissance et délivrer par petites touches une gamme d'arômes suaves, floraux et fruités: pêche, abricot, poire, ananas, amande… En bouche, la rondeur et la douceur, très présentes, sont équilibrées par une fraîcheur acidulée qui met en valeur un retour fruité. Une discrète élégance.

Né pour l'essentiel du sauvignon, ce bergerac sec charme d'emblée par son nez intensément fruité, orienté vers les fruits blancs plutôt que vers les agrumes. Le prélude à un palais aromatique, consistant, gras, d'une ampleur élégante et d'une grande persistance. Remarquable image du millésime, il s'est placé parmi les finalistes au moment d'élire les coups de cœur.

Un assemblage classique de sémillon (70%) et de sauvignon. Or pâle à reflets verts, ce blanc charme par son nez floral et citronné, bien prolongé par une bouche fraîche, acidulée et persistante, qui finit sur une note tonique de pamplemousse. Un moelleux comme on les aime où la douceur n'est là que pour souligner la vivacité. On l'appréciera à l'apéritif, avec un dessert pas trop sucré ou encore avec une volaille rôtie.

Il tire son caractère du sauvignon largement dominant: robe or pâle à reflets verts, nez léger et frais, minéral, s'ouvrant sur les agrumes. Ces arômes de pamplemousse et de citron se prolongent dans une bouche intense, ample et charnue, dont la vivacité est renforcée par un petit perlant.

La «Doyenne» était le surnom donné à la grand-mère des vignerons, qui parcourait la France avec son fourgon J7 bourré de cubitainers. Mariant merlot majoritaire et cabernet-sauvignon, élevée 12 mois en barrique, cette cuvée, mieux logée en bouteille que dans un cubi, a été baptisée en son hommage. Ses atouts: une robe intense, un nez puissant, entre fruits rouges, orange confite et vanille du fût, une bouche franche et ronde, séduisante par sa complexité, ses tanins fin et son boisé bien intégré.

La robe est joliment ambrée avec des reflets dorés. Le nez, puissant, développe des arômes de fruits confits, de menthol et de boisé grillé. Une puissance que l'on retrouve dès l'attaque dans une bouche riche, dense, corpulente, mais avec ce qu'il faut de fraîcheur pour apporter de l'équilibre et du nerf. Un beau classique, de grande concentration.

Le nez, encore un peu timide, développe des notes de cuir, de menthol et de fruits rouges à l'alcool. À une attaque fraîche succède une bouche qui évolue rapidement sur des tanins vigoureux et sévères et sur un boisé dominant. Le potentiel ne fait aucun doute, mais il faut attendre quelques années pour que l'ensemble se fonde.

Le sémillon (70%) s'allie à la muscadelle dans ce moelleux au teint pâle et au nez complexe, frais et raffiné, partagé entre fruits blancs et litchi. La pêche et la poire se lient aux agrumes dans une bouche douce en attaque, fraîche et longue. Du fruit et de l'élégance.

Exploitant plusieurs domaines dans le Bergeracois, la famille Lajonie consacre ce château Bellevue à l’appellation monbazillac. Les 38 ha de vignes, principalement de sémillon, ont été vendangés début octobre pour offrir ce magnifique liquoreux d'un jaune doré animé de reflets verts. Complexe et élégant, le nez marie les fruits confits, la figue et un léger toasté. La bouche séduit par sa concentration et sa persistance sur les fruits mûrs. Une acidité parfaite vient soutenir la finale, encore un peu marquée par le bois: quelques années de garde permettront un meilleur fondu de l’élevage.

La quatrième génération conduit ce domaine de 90 ha. Elle signe ici un 2007 pâle aux reflets verts, où le sauvignon s'exprime avec vivacité, tout en restant plaisant et harmonieux. Le nez intense dévoile des parfums de buis et de cassis. L'attaque ronde précède une bouche ample, d'une belle structure et très fruitée. Un travail sur le raisin bien maîtrisé.

L'un des trois châteaux de la famille Lajonie. D'un rouge profond, celui-ci séduit par son fruit et sa complexité. Très ouvert, il libère des parfums de fruits noirs en surmaturation. On retrouve le fruit dans une attaque ample et souple et, de nouveau, en finale, après une évolution sur des tanins soyeux et suaves. Un vin harmonieux, déjà prêt mais apte à une petite garde. Le bergerac sec 2006 est cité. Rond à l'attaque et vif en finale, il porte la marque du sauvignon majoritaire dans l'assemblage.

La famille Lajonie exploite plusieurs domaines dans le Bergeracois. Le château Bellevue (40 ha) produit des monbazillac. Ce 2005 jaune paille prend la suite de deux autres millésimes tout aussi réussis. Au nez, du miel d'acacia sur un fond grillé. En attaque, de plaisantes impressions fraîches et fruitées. Une pointe d'amertume en finale. De bonne facture mais encore un peu dominé par le bois, ce vin gagnera à attendre quatre à cinq ans.

Ce monbazillac présente un nez expressif de caramel et un bouquet complexe aux senteurs de banane et de prune cuite. On retrouve ces arômes au palais agrémentés de notes de réglisse et de vanille. Vous vous laisserez surprendre par ce côté cuit et réglissé, car l'équilibre en bouche est parfait. Du même producteur, deux autres vins sont cités: le Château Pintouquet bergerac sec 2005 (5 à 8 €), pour ses arômes de sauvignon et le Château Pintouquet bergerac rouge 2004 (5 à 8 €), pour sa fraîcheur et ses notes épicées.

Ce monbazillac s'annonce par une robe brillante, jaune doré, et par un nez assez fin, dominé par un boisé grillé avec quelques nuances de raisin confit. En bouche aussi, l'élevage en fût a légué de puissants arômes de boisé brûlé, mais la matière est concentrée, l'équilibre est agréable et la finale assez longue. Un vin qui devrait s'épanouir d'ici deux à trois ans.

D'un jaune d'or assez foncé, cette réserve présente un nez frais, vif et boisé. La bouche élégante laisse d'abord s'exprimer le fruit avant de donner la parole aux notes torréfiées du bois. Un ensemble un peu fugace mais plaisant.

Un monbazillac équilibré, au nez floral, fruité (abricot, coing et orange) et vanillé. En bouche, le fruit mûr domine dans une matière ronde et puissante. Le boisé est bien fondu et la finale fraîche, avec un retour sur le miel. Le bergerac sec Château Pintouquet2000 (30 à 49F) est cité pour ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Vif en attaque puis ample en milieu de bouche, il accompagnera bien les huîtres.

Déjà cité pour le millésime 97 dans le Guide précédent, la Réserve Lajonie propose un nez classique, rôti et grillé. Elégante, grasse et ronde en bouche, elle fait encore la part belle aux arômes rôtis en rétro-olfaction. C'est un monbazillac à boire jeune. Du même producteur, le bergerac sec Château Pintouquet 99 (20à 29F), à base de sauvignon, est cité pour sa finesse et sa fraîcheur.